خلطات التوابل المنزلية لطعام أفضل

البهارات والتوابل في الطعام كعامل الحفز في المعادلة الكيميائية يساعد في إتمام التفاعل بشكل مثالي

وهذه قائمة بالتوابل التي تحتجيها في منزلك وتلجأي لشرائها من العطار.. هذه هي الخلطات.

بهارات اللحم عبارة عن:

.  نصف ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون

 

• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار

 

• ملعقة كبيرة بابريكا

 

• ملعقة كبيرة من الروزماري المطحون

 

• ملعقة كبيرة من الزعتر البري المطحون

 

• ملعقة كبيرة زعفران

 

• ملعقة كبيرة زنجبيل

 

• ملعقة ونصف كبيرة قرفة

 

• 2 ملعقة كبيرة حبهان ناعم

 

• 2 ملاعق كبيرة من الكاري

 

• 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود

 

• 2 ملعقة كبيرة من أوراق اللاورى أو الغار المطحونة

 

• 3 ملاعق كبيرة من الكمون

 

• 5 ملاعق كبيرة من بهارات البرياني

 

• 5 ملاعق كبيرة من السماق

 

  بهارات الفراخ عبارة عن:

• نصف ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون

 

• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار

 

• ملعقة كبيرة بابريكا

 

• ملعقة كبيرة من الروزماري المطحون

 

• ملعقة كبيرة من الزعتر البري المطحون

 

• ملعقة كبيرة زعفران

 

• ملعقة كبيرة زنجبيل

 

• ملعقة كبيرة من الثوم المطحون

 

• ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة

 

• ملعقة كبيرة قرفة

 

• ملعقة كبيرة من الكمون

 

• 2 ملعقة كبيرة حبهان ناعم

 

• 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود

 

• 2 ملعقة كبيرة من الكبيبة الصيني

 

• 2 ملعقة كبيرة من أوراق اللاورى أو الغار المطحونة

 

• 5 ملاعق كبيرة من بهارات البرياني

 

• 5 ملاعق كبيرة من السماق

 

 

-      بهارات الشاورما فهي:

• ملعقة كبيرة كمون

 

• ملعقة كبيرة كزبرة جافة

 

• ملعقة كبيرة ثوم مجفف

 

• نصف ملعقة كبيرة بابريكا

 

• ملعقة صغيرة كركم

 

• ملعقة صغيرة زنجبيل

 

• ملعقة صغيرة فلفل أسود

 

• نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

 

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض

 

• نصف ملعقة صغيرة قرفة