طريقة عمل ”الثومية”

من أهم إضافات المطبخ السوري، التي تعطي مذاقا مميزا وخاصا للطعام، فسلطة "الثومية" لها نكهتها القوية اللاذعة، ويفضلها كثيرون في طعامهم.

للحصول على سلطة ثومية بالطريقة الصلية للمطبخ السوري، يمكنك إتباع تلك الوصفة، التي تعتمد على الثوم فقط كأساس للسلطة دون إضافة للمايونيز أو البطاطس.

المكونات

كوب من الثوم الطازج
كوب من الزيت
بيضة واحدة
الليمون
الخل
ملح- فلفل أسود

الطريقة

فرم كوب الثوم وطحنه جيدا في الخلاط، ثم تضيفن إليه البيضة وتكملين الخلط، وبعد المزج، تعودين لإضافة الزيت بشكل متقطع، حتى تشعرين بنماسك القوام.
بعدها، تضيفين عصير الليمون بما يعادل ثمرة ليمون واحدة، ومعهم 3 ملاعق من الخل والملح والفلفل السود، وتخلطينهم بشكل أخير في الخلاطن لتحصلي في النهاية على سلطة ثومية تعتمد على الثوم فقط بنكهته القوية دون إضافات أخرى.
تناسب هذه الوصفة محبي الثومن والقادرين على تحمل نكهته اللاذعة وحده.