10 أفكار للتنويع في سحور رمضان

سحور رمضان، أول ما يجمع العائلات بعد ثبوت الرؤية وقدوم شهر الخير، فيبدأ الانشغال بتقديم وجبة سحور لذيذة تجعلنا قادرين على الصمود لأطول فترة ممكنة خلال ساعات الصيام الطويلة.

بسبب ضرورة وجود عناصر غذائية معينة في وجبة السحور مثل البروتينات والحديد، يقتصر السحور دوما على نوعيات محدودة قليلا من الطعام، فيكون الفول هو الطبق الرئيسي ومعه الجبن بأنواعه والبيض والخضروات مثل الخيار والطماطم والجزر.

بالتأكيد تناول هذه الأطعمة كل ليلة على مدار 30 يوما بنفس الطريقة، كفيل بأن يجعلنا لا نتحمس لها ونفضل أن نفوتها، فلا جديد يمكن تقديمه، رغم أنه يمكننا أن نحاول التنويع وتقديم هذه الوجبة بطريقة مختلفة، ونضيف إليها من أجواء رمضان.

تعرفي على: تجهيزات رمضان لراحتك وتنظيم وقتك

أفضل طعام للسحور

تلك مجموعة من الأفكار التي يمكنها أن تساعدك في عمل سحور رمضان بطريقة مختلفة ومحببة.

1.فول بالزبادي وبيض شكشوكة

يمكن ابتكار طريقة جديدة لتناول الفول، فيمكن إضافة كوب من الزبادي والطحينة إلى الفول (الذي يمكنك معرفة طريقة تدميسه من هنا) مع الليمون وملعقة من الزيت.
البيض أيضا يمكن إعداده بطريقة مختلفة، فيمكن إعداده عن طريق وضع الطماطم والفلفل الأخضر والزيتون، ومن الممكن إضافة خضروات أخرى مثل البصل الأخضر والفلفل الألوان، ووضعهم في إناء الطهي مع ملعقة زيت صغيرة حتى يتبدل لونهم ويتم إضافة البيض إليهم مع التقليب، ليصبح لديك بيض شكشوكة.

2.الفول بالسلطة والجبن بالطماطم

في حال تبقى سلطة من طعام الإفطار، أو يمكنك تقطيع الطماطم والبصل والخيار وتقومين بإضافتهم إلى الفول بعد تسخينه قليلا مع التقليب حتى يمتزجوا معا، ولا تنسي إضافة الليمون والزيت.
يمكن إحضار الجبن العادي وإضافة إليه الطماطم والخيار وخلطهم معا.

3.فول بالحمص واللبن الرايب

طريقة إعداده سهلة، تقومين بتسخين الفول ومعه قليل من الحمص، وتضيفين إليه اللبن الرايب ثم البقدونس والطماطم مقطعة، وعصير ليمون وزيت مع التقليب جيدا وتقديمه.

4.الفول بالبيض

يمكن جمع بين الفول والبيض في طبق واحد، فبعد سلق البيض نقوم بتقطيعه، ونضيفه إلى الفول وهو في وعاء لطهيهم معا على نار متوسطة، مع التقليب جيدا والتقديم.

5.الأومليت بالجبن

يمكنك طهي البيض وإعداده عن طريق خفق البيض جيدا مع الملح والفلفل والشطة، وإضافة أي نوع من أنواع الجبن مثل الجبن الرومي أو البيض أو الشيدر إلى وعاء الطهي مع البيض، ليكون لدينا طبق أومليت البيض بالجبن.

6.الفول بالسجق

البعض يفضل إضافة السجق غلى الفولن قد تكون تلك وجبة ثقيلة بالنسبة لأخرين على السحور، ولكنها قد تمنح المعدة شعورا أطول بالشبع، فيمكنك إضافة السجق المطبوخ إلى الفول وطهيهم معا وتقديمهم.

اقرئي أيضا: طريقة عمل الفول بوصفات شهية ومختلفة

7.البيض بالجبن القريش

يمكن وضع الجبن القريش بعد هرسها في وعاء للتقديم، ونقوم بوضع البيض وعاء الطهي على نار متوسطة مع لملعقة زيت أو سمن، حسب الرغبة، لنحصل على عيون البيض ، وفور الطهي نضعها فوق الجبن القريش، ونستمتع بها.

8.البيض المدحرج والفول الكمون

طريقة مشهورة لتناول البيض، وهو عن طريق وضعه في السمن بعد السلق، وتركه قليلا حتى يتغير لونه من جميع الجوانب ويتجه إلى الأحمر قليلا، ثم يقدم للتناول.
مع هذه الوجبة يمكن عمل الفول بالليمون والكمون وقليل من الملح والفلفل والشطة، حسب الرغبة.

9.الفول بالكاري والبيض بالبسطرمة

إضافة إلى التوابل الطبيعية التي تضيفينها إلى الفول، من الفلفل الأسود والكمون والملح والفلفل، يمكن إضافة الكاري أو الكركم مع الطماطم والفلفل الأخضر، لتناول الفول بمذاق مختلف.
مع الفول يمكن تناول البيض مع البسطرمة للحصول على وجبة مثالية.

10. الفول بالثوم والبيض باللحم المفروم

من الممكن أن تكون تلك وجبة من الصعب إعدادها بسبب الثوم، ولكن الطريقة التي يعد بها لا تجعله قوي على المعدة، فنقوم بطهي الثوم في ملعقة من السمن داخل وعاء على نار متوسطة حتى يتغير لونه إلى الأحمر قليلا، وبعدها نضيف الفول ومعه طماطم مقطعة، وبعدها نقدمه للتناول.
يمكن جلب بعض ما تبقى لدينا من لحمة مفرومة مطهية ومتبقية من الإفطار، وطهيها مرة أخرى في وعاء متوسط، ونضيف إليها البيض حتى ينضج.
مع هذه الوصفات الجديدة في تناول البيض والفول، يمكن تناول البطاطس المقلية أو المهروسة، مع القطائف المحشوة بالجبن أو اللحم المفروم.

من المهم في وجبة السحور أن نختتمها بتناول الزبادي (يمكنك معرفة طريقة إعداده في المنزل من هنا)، إلى جانب تناول الخضروات المقطعة من الفلفل والطماطم والخس والخيار، ومن الممكن تناول ثمرة فاكهة مثل التفاح أو الموز.

وجبة السحور المثالية

لتناول وجبة سحور مفيدة ومغذية ومثالية، حتى لا نشعر بالعطش والجوع بسرعة خلال ساعات النهار في رمضان، ولتمنحنا الطاقة التي تجعلنا قادرين على اداء المهام والنشطة خلال اليوم، فتعتبر وجبة السحور لدى كثير من خبراء الصحة والتغذية أهم من الإفطار، وهناك مجموعة من النصائح التي يمكنكم اتباعها للحصول على سحور مميز وشهي وصحي:

يتم تناول وجبة السحور في الوقت المناسب.
من المهم أن تحتوي هذه الوجبة على البروتينات والألياف والسوائل والنشويات.
محاولة البعد عن تناول الوجبات التي بها كميات كبيرة من الأملاح، أو المكونات الحارة، أو التي تحتوى على نسب عالية من السكر.
يجب الابتعاد عن تناول الأطباق الدسمة والتي تحتوي على كمبيات كبيرة من الدهون، فقد تؤدي إلى نتائج غير سارة للمعدة، وتسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.
عدم تناول المنبهات والكافيين. كونها تسبب الجفاف، وتعمل على إدرار البول، مما قد يزيد من الشعور بالعطش.
الاعتماد على السوائل كالمياه والعصائر واللبن، وتناول كمية كافية من البروتينات كونها تقلل من الشعور بالجوع.
ينصح بعض خبراء التغذية يبصحون بتناول اللبن الرائب مع بذور الكتان، والفواكه المجففة، حتى يتم مد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة.

تعرفي على: أكلات مختلفة لسحور رمضان غير الفول والبيض

سحور صحي للرجيم

بإمكانك أن تستمرين على النظام الغذائي أو الرجيم الذي تتبعينه خلال شهر رمضان، دون أن تفسديه أو تضطرين إلى تناول كميات أكبر من الطعام، وذلك من خلال مجموعة من الطرق والوصفات سهلة الإعداد، ومنها:

الفول والجبن

من الممكن أن تتناولين الفول على السحور بطريقة تناسب الرجيم، فتعدين طبق من الفول المدمس دون إضافة زيت أو سمن، فقط بالماء.
في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، تقومين بتسخين الفول ومعه نصف كوب من الماء، وتضيفين إليه الملح والفلفل الأسود والكمون، وملعقة من عصير الليمون، وتقومين بالتقليب جيدا.
تعدين طبق من السلطة الخضراء، يحتوي على الجزر والخيار والبقدونس والطماطم.
تتناولين قطعة من الجبن القريش أو علبة زبادي، على ألا تاكلين أكثر من نصف رغيف خبز كبير في هذه الوجبة.