طريقة عمل كتف بتلو مع أرز بالمكسرات

أكلة سهلة وغنية بالتوابل والمذاقات اللذيذة، تقدم لك الشيف سلمى صالح طريقة عمل كتف بتلو مع أرز بالمكسرات في خطوات بسيطة لتكملي سفرتك في عزومات رمضان.

طريقة تحضير كتف بتلو 

المكونات:

1 كتف بتلو
3 بصل أورمة
1/2 كوب جزر صغير
3 ملاعق زيت
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كركم
2 ملعقة فلفل أسود
2 ملعقة بابريكا
2 ملعقة سبع بهارات
2 ملعقة ملح

1 كوب مرقة

خطوات تحضير الكتف البتلو

1-في صينية، ضعي الكتف البتلو واصنعي قطع طولية بداخله بالسكين حتى تتداخل به التوابل.
2-ادهنيه بالزيت والثوم ثم ضعي باقي التوابل والملح والفلفل ودلكي جيدًا.
3-في الصينية ضعي البصل والجزر، وضيفي كوب المرقة.
4-ادخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة ساعتين ونصف.

اقرأي أيضاً: طريقة عمل الحواوشي

طريقة تحضير أرز بالمكسرات

المكونات:

2 ملعقة سكر
1/4 كوب قرفة مطحونة
1/2 ملعقة سبع بهارات
1 ملعقة فلفل أسود
1 ملعقة ملح
2 كوب أرز بسمتي
كوب مكسرات
4 كوب مرقة دجاج

خطوات تحضير الأرز بالمكسرات

1-ضعي السكر في قدر على النار ليتحول إلى كارميل وضيفي عليه كوب من المرقة وقلبي جيدًا
2-ضيفي التوابل كلها ثم ضعي الأرز البسمتي وباقي المرقة.
3-اتركي الأرز على النار 20 دقيقة حتى يستوي، ثم قدميه مع المكسرات.