طريقة عمل السمك بـ 4 وصفات مختلفة

أكلتي المُفضلة! هكذا يُمكنني أن أصف علاقتي بعالم الأسماك، أعشق السمك منذ طفولتي وأبحث باستمرار عن وصفات جديدة لأتناوله بطرق مُختلفة حتى أننا أحاول تعلم اتيكيت أكل السمك، ولما لا وهو وجبة غنية بأوميجا 3 المُفيد للجسم، وخفيفة ولذيذة أيضا. وبما أن السمك من الأكلات المُفضلة لدى الكثير من الناس أحببت أن أكتب اليوم عن طريقة عمل السمك بـ 4 وصفات مُختلفة لتناوله بطرق متنوعة وشهية أيضا. 

طريقة عمل السمك السنجاري

المقادير

• سمك بوري أو بلطي
• بصلة كبيرة مُقطعة صغير
• فلفل ألوان
• طماطم
• 2 فص ثوم مفروم
• كاري
• ملح وفلفل وتوابل
• صلصة طماطم

طريقة التحضير

1. قطعي حبة من البصل وشريحتين من الفلفل الألوان وشوحيهم في الزيت ثُم اضيفي قطع الطماطم وفصوص الثوم.
2. اضيفي ملعقتين كبيرتين من بودرة الكاري ويُمكنكِ إضافة الزنجبيل والكمون حسب الرغبة، زائد ملعقة صلصلة بالإضافة للماء.
3. اتركي الخليط دقيقتين أو ثلاثة على النار ثُم ارفعيه.
4. قطعّي شرائح البصل في صينية وقومي بوضع السمك عليها ثُم اسكبي الخليط فوق السمك وادخليها الفرن.

اقرئي أيضا: طريقة عمل السمك السنجاري بسهولة

طريقة عمل السمك الفيليه

السمك الفيليه من أكثر أنواع السمك المُحببة للكثيرين وخاصةً الأطفال. إليكِ طريقة عمل السمك الفيليه بالكريمة والليمون، سيكون طبق لذيذ ومُميز على سفرتك بالتأكيد...

المقادير

• سمك فيليه مُقطع
• 5 ملاعق من الزبدة
• زيت زيتون
• بصل مُقطع شرائح
• كريمة لباني
• ملح وفلفل وكمون وكزبرة
• عصير ليمون
• ثوم مفروم

طريقة التحضير

1. حضري تتبلية السمك الفيليه أولا، امزجي الكمون والملح والفلفل وعصير الليمون وثوم، ثُم اتركي شرائح السمك الفيليه في هذه التتبيلة لمدة نصف ساعة.
2. ضعي 5 ملاعق زبدة مع رشة زيت زيتون في الطاسة واضيفي شرائح البصل واتركيه حتى يُصبح مكرمل.
3. بعد تتبيل السمك ضعيها في البصل المكرمل، ثُم اضيفي الكريمة اللباني واللبن والكزبرة وقلّبي حتى تمتزج المكونات.
4. اسكبي هذا الخليط مع السمك في طاجن أو صينية واضيفي بعض الكريمة اللباني على الوش وادخليها الفرن.

اقرئي أيضا: طريقة عمل الجمبري بوصفات مختلفة

مصدر الصورة

طريقة عمل صينية السمك البلطي

هل تعتقدين أن السمك البلطي يجب قليه فقط؟ جربي طريقة جديدة لعمل صينية السمك البلطي بالخضار في الفرن لتزيدي من قيمته الغذائي. إليكِ المقادير والخطوات...

المقادير

• كيلو سمك بلطي
• عصير ليمون وزيت زيتون
• شرائح بصل
• شرائح طماطم
• فلفل أخضر
• ثوم
• ملح وفلفل وشطة وبابريكا وكركم

1. لحشو السمك البلطي افرمي البقدونس مع الطماطم والفلفل الأخضر وعصير الليمون وزيت الزيتون وفصوص الثوم والبهارات الفلفل الأسود والملح والشطة والبابريكا وكركم.
2. قومي بشق كل سمكة ثلاث شقوق سطحية بالعرض وضعي جزء من الخليط السابق بداخل كل سمكة.
3. احضري الصينية وقومي بتقطيع شرائح البصل والطماطم والفلفل والليمون فيها واضيفي فصين ثوم.
4. اسكبي باقي الخليط على الخضروات وامزجيهم، ثُم ضعي السمك أعلى الخليط واسكبي ما تبقى من الصوص على السمك وغلفيها بالورق الفويل وادخليها الفرن.

اقرئي أيضا: طريقة عمل شوربة السي فوود مع سلمى صالح

طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس

جربي إضافة البطاطس لصينية السمك واستمتعي بوصفة جديدة للسمك..

المقادير

• سمك فيليه أو بلطي أو بوري
• شرائح بطاطس
• عصير ليمون
• ثوم مفروم
• بقدونس وشبت
• ملح وفلفل وكمون وكزبرة

طريقة التحضير

1. الخطوة الأولى في هذه الوصفة أيضا هى تتبيل السمك بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون والثوم المفروم.
2. احضري الصينية وادهنيها بالزيت وقطعّي البطاطس لشرائح وضعيها في الصينية ثُم اسكبي عليها باقي تتبيلة السمك.
3.  قطعّي مع البطاطس الشبت والبقدونس والكزبرة والفلفل. قومي بوضع السمك بين شرائح البطاطس وأعلاها.
4. رشي بعض البقدونس والشبت واضيفي الزيت والليمون مرة أخرى.
5. ضعي الصينية على نار البوتجاز ثُم ادخليها الفرن بعد تسخينه.

اقرئي أيضا: طريقة عمل سلطة البطاطس اللذيذة

مصدر الصورة

اقرئي أيضا :5 طرق لعمل الرنجة بوصفات مختلفة

طريقة عمل كفتة السمك المشوية مع سلمى صالح

أفضل مطاعم أسماك ومأكولات بحرية في القاهرة