طريقة عمل الريش المشوية

مع توفر كميات كبيرة من اللحم خلال عيد الأضحى المبارك، نحتار في تقديم وجبات مختلفة ومميزة على السفرة، وهناك العديد من الوصفات الشهية التي يمكن أن نتناولها باللحم، ومنها تلك الوصفة التي أحضرناها لكِ لتتعلمي طريقة عمل الريش المشوية وتستمتعي بطعمها الرائع.. يمكنك مشاركة أطفالك أو أصدقائك أو زوجك إعداد هذه الوجبة والاستمتاع بالطهو سويًا وعمل ذكريات سعيدة.
ويجب أن تعرفي أن اللحم الأحمر من مصادر البروتين المهمة، كما أنه يحتوي على الحديد الذي يحارب فقر الدم (الأنيميا)، وبه فيتامين ب الذي يحسن أداء الأعصاب كما أنه مسئول تكوين كريات الدم الحمراء، لكن لا يجب أن تكثري للحفاظ على صحتك.

طريقة تحضير الريش المشوية

مصدر الصورة

المكونات التي تحتاجينها:

• 10 قطع ريش بتلو
• 1/3 كوب زيت زيتون
• 1/3 كوب عصير ليمون
• 1/3 كوب خل
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة شطة
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 أو 2 ملعقة صغيرة قرفة (حسب رغبتك في قوة طعمها)
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة حبهان مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة روز ماري
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كزبرة ناعمة

اقرئي أيضًا.. طريقة شوي اللحمة الضاني على الفحم

خطوات عمل الريش المشوية

مصدر الصورة

1. احضري ورقتين زبدة وضعي قطعة من الريش بينهما واطرقيها عدة مرات بمطرقة اللحم حتي تصبح رقيقة ومفرودة أكثر.. وكرري الخطوة مع باقي قطع الريش.
2. احضري بولة كبيرة وضعي بها زيت الزيتون والخل والليمون و3 فصوص ثوم مفروم وقلبي الخليط جيدًا.
3. ضعي قطع الريش في خليط الزيت والخل والليمون وغطيها واتركيه تنقع لمدة ساعة ونصف وقلبي من حين لآخر.
4. سخني شواية الفرن أو الجريل الكهربائي.
5. احضري بولة أخرى وضعي بها خليط التوابل الكامل مع فص الثوم المفروم وامزجيه جيدًا.
6. اخرجي قطع الريش من التتبيلة وضعيها في خليط التوابل لتغطى به بشكل كامل
7. انقليها للشوي مع التقليب على الجانبين لمدة 10 دقائق أو حتى النضج المفضل لكِ.. يمكنك تناولها مع قوارب البطاطس المخبوزة بالجبنة.. أو سلطة الزبادي مع العصائر المنعشة مثل عصير البطيخ أو عصير الكيوي.

اقرئي أيضًا..

أكلات سهلة باللحمة المفرومة

طريقة عمل كفتة الحاتي

طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة

طريقة عمل المخ البانيه