طريقة عمل كيك قدرة قادر بسهولة

من منا لا يحب الكيك، فقطعة من الكيك الاسفنجي العادي أو بالكاكاو مع كوب من الشاي أو النسكافيه تصبح مكافئة جيدة، ورائحة الكيك في البيت تمنحك الاسترخاء وتغلف البيت كله بطبقة من المشاعر الدافئة خصوصًا حين نستيقظ عليها في صباح يوم الجمعة.. اليوم سنعلمك طريقة عمل كيك قدرة قادرة بكل سهولة، جربيها:

أسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر

مصدر الصورة

المكونات التي تحتاجينها:

• لعمل الكراميل.. 1/2 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• قليل من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• لعمل خليط الكريم.. 4 بيضات
• 1/2 كوب من السكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودرة
• 3 أكواب لبن حليب
• لعمل خليط الكيك.. 1 1/2 كوب دقيق
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
• 3/4 كوب سكر
• 1/4 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 3/4 كوب لبن
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل السينابون بالخطوات

طريقة عمل كيك قدرة قادر سهلة

مصدر الصورة

 

1. قومي بتسخين الفرن على 180 درجة، وجهزي قالبي كيك أحدهما كبير والآخر متوسط.
2. لعمل الكراميل، في مقلاة واسعة على النار ضعي السكر والماء والليمون والفانيليا واتركي الخليط حتى يصبح ثقيل ولونه أقرب للبني ثم ارفعيه من على النار وضعيه في قالب الكيك المتوسط واتركيه يبرد.
3. لإعداد الكريم، ضعي البيض والسكر والفانيليا والحليب في الخلاط واخفقيه لتحصلي على خليط خفيف وسائلة وبه رغوة.
4. اسكبي خليط الكريم على طبقة الكراميل التي أصبحت باردة وادخلي القالب إلى الثلاجة قليلًا.
5. في الخلاط أو بمضرب البيت ضعي مكونات الكيك السائلة واخفقيها من البيض والسكر والزبدة والفانيليا والحليب، وفي وعاء آخر اخلطي المكونات الجافة من الدقيق والبيكينج باودر.
6. ضعي المكونات الجافة بالتدريج على الخليط السائل واستمري في التقليب للحصول على خليط كيك مخملي.
7. صبي الكيك في القالب متوسط الحجم فوق الكراميل والكريم.
8. ضعي القالب المتوسط داخل القالب الكبير واملئي الفراغ بينهما بالماء لينضج الكريم كراميل ثم ضعي القالبين معًا في الفرن الساخن مسبقًا.
9. اتركي كيك قدرة قادر حوالي 45 دقيقة في الفرن، ثم تأكدي من نضج الكيك والكريم كراميل بإدخال سكين والتأكد من ذلك إن خرجت السكين نظيفة، وانتبهي ألا تفتحي الفرن قبل نصف الوقت حتى لا يهبط الكيك.
10. اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد ثم اقلبيه ستجدين طبقة من الكيك ثم طبقة من الكريم كراميل تعلوه.
11. ضعيها في الثلاجة وقدميها باردة ويمكنك إضافة صوص الشوكولاتة إليها.

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل التشيز كيك بسهولة

طريقة عمل قدرة قادر بالكريم كراميل الجاهز

مصدر الصورة

المكونات التي تحتاجينها:

• لتحضير الكراميل.. 3/4 كوب سكر
• لتحضير الكريم كراميل.. 3 أكياس كريم كراميل جاهز
• 4 أكواب لبن حليب
• لتحضير الكيك.. 3 حبات بيض
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت
• 1/2 كوب ماء
• 1 كوب دقيق
• 3 ملاعق صغيرة بيكينج باودر
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة العمل:

1. لتحضير الكراميل ذوبي السكر في قدر مع على النار حتى تحصلي على سائل ذهبي اللون.
2. ضعي السكر المذاب في قالب الكيك ووزعيه في القالب كله.
3. في الخلاط ضعي أكياس الكريم كراميل مع الحليب واخفقي للحصول على مزيج متجانس.
4. صبي مزيج الكريم كراميل فوق طبقة السكر وادخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق لتجمد قليلًا.
5. حضري الكيك من خلال خفق البيض والماء (أو استبدليه بالحليب) والسكر والزيت حتى تحصلي على مزيج متجانس.
6. امزجي الدقيق والكاكاو والبيكينج باودر والفانيليا وضيفي المكونات الجافة تلك على مزيج الكيك السائل.
7. وزعي خليط الكيك فوق طبقة الكريم كراميل ثم ضعي القالب في صينية أو قالب أكبر واسكبي ماء ساخن فيها لتصبح حمام مائي.
8. ادخلي الصينية في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة  ساعة أو حتى تمام النضج.
9. اخرجي الكيك واتركيه يبرد ثم ادخليه إلى الثلاجة لمدة ليلة وتناوليها بعد ذلك.

اقرئي أيضًا.. 

طريقة عمل الأوريو مادنس

طريقة عمل البراونيز مع الشيف سلمى صالح

طريقة عمل الكوكيز خطوة بخطوة

مصدر الصورة الرئيسية