طريقة عمل السجق بأكثر من وصفة مع الشيف سلمى

يعتبر السجق من أشهر أنواع الأطعمة حول العالم، ويعرف بالسجق أو النقانق، ويتم صنعها من أنواع مختلفة من اللحوم والتوابل ويتم حشوها داخل الأمعاء الرقيقة للحيوان، وتطبخ بطرق مختلفة.. والسجق من الأكلات السريعة التي يحبها الكبار والصغار ويمكن الاستفادة منها بأكثر من وصفة وطريقة شهية، لذلك اليوم الشيف سلمى صالح ستعد لكِ طريقة عمل السجق بوصفات في غاية السهولة واللذة معًا.. جربيها ولن تندمي.

طريقة عمل السجق بالفرن

المكونات التي تحتاجينها:

• 1/2 كيلو سجق بلدي
• 2 حبة بصل مقطعة مكعبات
• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
• 2 حبة بطاطا مقطعة مكعبات
• 2 كوب صوص طماطم
• 1 ملعقة ملح
• 1 ملعقة فلفل أسود
• 1 ملعقة بابريكا
• 1 ملعقة كركم
• 2 ملعقة كزبرة خضراء للتقديم

تعرفي على طريقة عمل السجق البلدي بأشهي الطرق

 

طريقة عمل طاجن السجق بالخضار

1. في البداية قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. احضري صينية فرن وقطعي البصل والطماطم والبطاطا وضعيها في الصينية.
3. اسكبي صوص الطماطم ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والكركم وقلبي جيدًا.
4. رصي حبات السجق البلدي أعلى الخضروات.
5. ادخلي طاجن السجق إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج المكونات.
6. اخرجيها وقدميها مع الكزبرة الخضراء الفريش.. يمكنك تناولها مع الأرز الأبيض أو الخبز.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل الفطائر بأكثر من وصفة

طريقة عمل السجق السوري

المكونات التي تحتاجينها:

• 1/2 كيلو سجق بلدي
• 2 ملعقة صنوبر
• 1 كوب دبس رمان
• 2 ملعقة زيت
• 1 ملعقة ملح
• 1/2 ملعقة فلفل أسود
• 2 ملعقة عصير ليمون
• 1 ملعقة بقدونس فريش

طريقة عمل السجق بدبس الرمان

1. في البداية احضري طاسة عميقة على نار عالية، ثم ضعي الزيت النباتي ليسخن ثم ضعي السجق البلدي واقلبيه حتى يتحمر جيدًا وينضج.
2. بعد ضيفي عصير الليمون ودبس الرمان وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
3. وقدميها مع الصنوبر والبقدونس الفريش.. وصفة في غاية السهولة.

اقرئي أيضًا: جددي سفرتك بأكلات مختلفة بالفراخ

طريقة عمل السجق بالجبنة الموتزاريلا

المكونات التي تحتاجينها:

• 1/2 كيلو سجق بلدي
• 1 1/2 كوب جبنة كريمي
• 1 حبة فلفل أخضر رومي مفروم
• 1 حبة فلفل أحمر رومي مفروم
• 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
• 2 كوب جبنة شيدر مبشورة
• 1 كوب موتزاريلا
• 1/4 كوب قشطة حامضية
• 1 كوب رقائق الذرة

طريقة عمل سجق بالجبنة السايحة

1. في طاسة على نار متوسطة ضعي السجق وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يتشوح.
2. قطعي الفلفل الأخضر الرومي والأحمر الرومي والبصل الأخضر، ثم نضيف الفلفل الملون ونقلب، وبعد ذلك نضيف نصف كمية البصل الأخضر وقلبي جيدًا إلى أن تنضج المكونات.
3. بعد ذلك نضيف مزيج الجبنة بالبدء بالجبنة الكريمي ثم الجبنة الشيدر المبشورة والجبنة الموتزاريلا.
4. قلبي حتى تذوب الجبنة ثم قدمي غموس السجق في بولة وزينيها بالقشطة الحامضية وباقي كمية بالبصل الأخضر، وقدميها مع رقائق الذرة (دوريتوس).

اقرئي أيضًا: طريقة عمل العجة بوصفات شهية

طريقة عمل السجق الإسكندراني

المكونات التي تحتاجينها:

• 1/2 كيلو سجق بلدي
• 3 حبات بصل متوسطة مقطعة
• 3 حبات فلفل أخضر رومي
• 2 حبة طماطم
• ملح
• فلفل أسود
• 2 ملعقة زيت
• 1 ملعقة كاتشب

السجق الإسكندراني زي المحلات

1. قومي بتقطيع السجق البلدي إلى حلقات.
2. احضري طاسة على نار متوسطة وضعي الزيت ليسخن ثم انزلي بقطع السجق وقلبي حتى تتحمر جيدًا.
3. رشي الملح والفلفل الأسود للتتبيل.
4. قطعي البصل لقطع صغير وحمريه مع الشجق في الزيت ليصبح طري.
5. ضيفي الفلفل الرومي والطماطم وقلبي جيدًا واتركيهم على النار مع قليل من الماء لتساعدي السجق على النضج.
6. بعد ذلك ضيفي ملعقة الكاتشب وقلبي، وإذا كان الصوص قليل يمكنك إضافة مزيد من الماء ثم اتركي الصوص والسجق الإسكندراني ليتكثف وقدميه مع العيش الفينو اللذيذ.

اقرئي أيضًا:

طريقة عمل الجلاش بوصفات مختلفة

طريقة عمل البرياني المصري والهندي والسعودي

طريقة عمل المناقيش السورية اللذيذة