طريقة عمل السوسيس في البيت بوصفات مختلفة

طريقة عمل السوسيس تبدو معقدة لكنها في الحقيقة ليست كذلك على الإطلاق فهو من الأطعمة السريعة التي تقدم في المطاعم المختلفة خارج المنزل، ويكون دومًا من الوجبات المفضلة لنا جميعًا، الكبار والأطفال، هذا إلى جانب كونه -مثل باقي الأكل السريع- ما نلجئ له عندما نشعر بالملل من الأكلات التقليدية كالخضار والمكرونة والأرز. وفي الغالب أول ما نبدأ التفكير به هو الساندويتشات بأشكالها المختلفة، مثل السوسيس والهامبرجر والشاورما وغيرها من الأكلات السريعة الشهية والتي لا تحتاج وقتًا طويلًا في إعدادها.

السوسيس هو أحد منتجات اللحوم الذي تشتريه من السوبر ماركت مجمد، ويطلق عليه أيضًا "الهوت دوج"، ويقدم في المطاعم بطرق مختلفة بعد إضافة التوابل والبصل والخضراوات المختلفة، أو عن طريق تحميره أو شويه، أو حتى تقديمه محشوا داخل الفطائر والبيتزا، ولكي تتمكني من صنعه لعائلتك في المنزل، إليك طريقة عمل السوسيس في المنزل بطرق مختلفة ووصفات شهية.

طريقة عمل السوسيس في البيت

المكونات:

• 1 كيلو لحم مفروم
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة كبيرة دقيق
• ملعقة صغيرة زيت
• ملعقة صغيرة مسطردة
• ملح وفلفل (حسب الرغبة)

طريقة العمل:

1. في الكبة أو الخلاط الكهربائي، ضعي اللحم المفروم واسكبي فوقه التوابل من بابريكا وجوزة الطيب والقرفة والدقيق والكزبرة والثوم المفروم والملح والفلفل، واستمري في خلط المكونات لفترة حتى تمتزج تمامًا ويصبح قوام اللحمة ناعم
2. اضيفي الزيت إلى اللحمة واخلطيه به تمامًا
3. احضري البلاستيك الشفاف، وضعي اللحمة بداخله وقومي بلفه على شكل اسطوانات متوسطة الحجم واغلقيها جيدًا
4. ضعي لفة البلاستيك داخل ورق فويل واغلقيه بإحكام أيضًا
5. احضري وعاء للطهي مملوء بماء مغلي، وضعي داخله لفات الفويل واتركيها على النار، ويمكن وضع أي نوع من المنكهات داخل الماء 
6. اتركي الماء على النار حتى تنضج اللحمة تمامًا من ثم ارفعيها واتركيها في الثلاجة حتى تبرد ثم انزعي التغليف عنها

اقرئي أيضًا: طريقة عمل السجق بأكثر من وصفة من الشيف سلمى صالح

طريقة عمل السوسيس البكيني

المكونات:

• عبوة سوسيس
• كوب ونصف فلفل ألوان مقطع
• كوب بصل مقطع شرائح
• ملعقة كبيرة زيت
• نصف كوب صوص باربكيو
• ربع كوب كاتشاب
• ربع كوب جبن موتزاريلا
• ملح وفلفل

طريقة العمل:

1. قومي بتقطيع السوسيس إلى شرائح وضعيه جانبًا
2. في مقلاة على النار، ضعي الزيت واسكبي فوقه البصل والفلفل الألوان والسوسيس وابدئي في تقليبه على النار
3. استمري في التقليب حتى يذبل البصل والفلفل، من ثم ضيفي الجبن والكاتشاب والباربكيو صوص واستمري في التقليب
4. بعد أن ينضج السوسيس تمامًا ارفعيه من على النار، وضعيه داخل الخبز الفينو وقدميه ساخنًا

اقرئي أيضًا: طريقة عمل الجبنة المقلية وأفكار لتناولها

طريقة عمل السوسيس بالمكرونة

المكونات:

• عبوة سوسيس
• عبوة مكرونة اسباجيتي
• كوب عصير طماطم
• ملعقة كبيرة زيت
• ملح وفلفل

طريقة العمل:

1. احضري السوسيس وقومي بتقطيعه إلى شرائح
2. احضري المكرونة الاسباجيتي، وقومي بإدخال أعوادها ادخل كل شريحة من شرائح السوسيس بحاولي 5 أعواد في كل واحدة
3. احضري وعاء على النار مملوء بالمياه وضعي بداخله مقدار مناسب من الملح، من ثم ضعي المكرونة بداخله وقومي بسلق المكرونة، وارفعيها من على النار حين تنضج تمامًا
4. في مقلاة على النار، ضعي داخلها زيت من ثم ضعي البصل المقطع وقومي بتحميره حتى يتحول للون الذهبي ثم أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل
5. عندما تنضج الصلصة على النار، ضعي المكرونة داخلها وامزجيهم سويًا واتركيها قليلًا على النار
6. عندما تنضج المكرونة مع الصلصة ارفيعها من على النار، وقدميها ساخنة

طريقة عمل السوسيس بالبيض والبقسماط (الكورن دوج)

المكونات:

• عبوة سوسيس
• نصف كوب دقيق ذرة
• كوب دقيق 
• نصف كوب حليب
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• أعواد خشبية طويلة

طريقة العمل:

1. في وعاء عميق، ضعي الدقيق والبقسماط ودقيق الذرة والملح وامزجيهم سويًا
2. في وعاء منفصل، ضعي العسل والحليب والبيض واخلطيهم جيدًا، من ثم اسكبيهم فوق الخليط السابق، واستمري في التقليب حتى يتكون لديكِ عجين متماسك القوام
3. احضري السوسيس وضعي في كل واحدة عود خشبي، بحيث يكون طرف داخل السوسيس وبقية العود خارجه لتتمكني من إحكام قبضتك عليه
4. ضعي مقلاة على النار مملؤة بزيت غزير للقلي واتركيها على النار حتى يغلي الزيت
5. اغمسي أعواد السوسيس داخل العجين، من ثم ضعيها داخل المقلاة بحيث يكون طرف العود الخشبي خارج المقلاة
6. قومي بتقليب السوسيس داخل المقلاة حتى تنضج العجين تمامًا مكونة طبقة ذهبية اللون
7. ارفعيه من على النار وانتظري حتى يهدأ قليلًا ثم قدميه بجانب الصوص المفضل لأسرتك

اقرئي أيضًا: طريقة عمل الجمبري المقلي مثل المطاعم والشيفات

طريقة عمل السوسيس المدخن

مصدر الصورة

المكونات:

• 1/2 كيلو سوسيس مدخن
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 حبة بصل مقطعة مكعبات
• 1 حبة  فلفل أخضر مقطعة مكعبات
• 1 حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات
• 1 علبة ذرة حلوة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• رشة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. ضعي المقلاة تسخن قليلًا على النار، ثم ذوبي كمية الزبدة.
2. ضيفي البصل واتركيه يذبل ليصبح لونه شفاف، ضيفي الفلفل الأحمر والأخضر المقطع والسوسيس المدخن وقلبي المكونات واتركيها دقائق لتصبح أطرى.
3. ضعي الذرة الحلوة وقلبي المكونات واتركيها على النار 5 دقائق أخرى لينضج السوسيس على النار.
4. تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود والبصل والثوم البودرة.. قلبي مرة أخيرة ثم قدمي المكونات في طبق مع الخبز وبالهنا والشفا.
    

اقرئي أيضًا:

طريقة عمل الموكا الساخنة والمثلجة بأكثر من وصفة

طريقة عمل صلصة المكرونة البيضاء والحمراء وأنواع أخرى

طريقة عمل شاروما اللحم بأكثر من وصفة