طريقة عمل عجينة الكريب لوجبة شهية تناسب كل الأوقات

الكريب من الأكلات أو تحديدا من المعجنات السهلة التي لا تأخذ وقتا في تحضيرها ومقاديرها بسيطة أيضا. كما أنها وجبة مثل الجوكر تصلح لأن تكون فطار أو غذاء أو عشاء، كما يُمكنكِ تناولها حلو وحادق. ولكن بالرغم من سهولة طريقة عمل الكريب إلا أننا نستسهل أحيانا شراؤه من المحلات، فما رأيك أن نتعلم سويا اليوم طريقة عمل عجينة الكريب لتستطيعين حشوه كما تُريدين في البيت؟ سأُحاول أن أُشاركك بأكثر من وصفة للعجينة أما الحشو فيُمكنكِ الاختيار من بين العديد من الأفكار مثل الخضروات والجبن واللحوم والدجاج، وفي الحلو الشوكولاتة والفواكه والعسل وغيرها.

طريقة عمل عجينة الكريب الحادق

تختلف عجينة الكريب الحادق قليلا عن الحلو من حيث المكونات...

المكونات:

• دقيق
• بيض
• لبن
• سكر
• زبدة أو زيت
• رشة ملح
• رشة فلفل أبيض

طريقة تحضير عجينة الكريب الحادق

1. اضربي البيض مع رشة السكر والملح أولا، ثُم اضيفي اللبن تدريجيا مع استمرار الخفق.
2. اضيفي الدقيق تدريجيا أيضا مع الخفق المستمر بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.
3. اضيفي الزيت أو الزبدة واستمري في العجن بالمضرب.
4. بعد ذلك اضيفي رشة الفلفل الأبيض وبعد أن يتماسك العجين ضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ليتماسك.
5. اخرجي العجين من الثلاجة وجهزي الطاسة الخاصة بالكريب وامسحيها بالقليل جدا من مادة دهنية، زبدة أو زيت.
6. ضعي جزء من كمية عجين الكريب على الطاسة واتركيها تنضج ثُم اقلبيها على الوجه الآخر.
7. بعد أن تهدأ العجين يُمكنكِ حشوها بالمكونات التي تُريديها، وشوحيها على النار قليلا.

اقرئي أيضا: طريقة عمل الفايش لمقرمشات لذيذة مع مشروبك المفضل

طريقة عمل عجينة الكريب الحلو

بعيدا عن الحشو للكريب الحلو، هناك بعض التفاصيل في العجينة المُخصصة للكريب الحلو...

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 3 أكواب لبن
• ملعقة سكر كبيرة
• فانيليا
• 2 بيضة
• زيت أو زبدة

طريقة تحضير عجينة الكريب الحلو

1. اضربي البيض واللبن معا في الخلاط أو بالمضرب اليدوي.
2. اضيفي السكر والفانيليا واستمري في العجن.
3. اضيفي الدقيق بالتدريج مع استمرار العجن وأخيرا ضعي الزيت أو الزبدة.
4. ضعي العجين في الثلاجة 10 دقائق أو 15 دقيقة ثُم اخرجيه وابدأي في تسويته على النار.
5. لتحصلي على كريب شوكولات يُمكنكِ إضافة مسحوق الكاكاو للعجين بدلا من الفانيليا.
6. اختاري الحشو الحلو الذي تُريديه واحشي الكريب وقدميه باردا.

اقرئي أيضا: طريقة عمل الرقاق الطري والاستمتاع بمذاقه الشهي

طريقة عمل عجينة الكريب بدون بيض

أجمل شىء في عجينة الكريب أنها يُمكن إعدادها بالمكونات المتاحة، فمثلا يُمكنكِ الاستغناء عن البيض مثل هذه الوصفة...

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• ملعقتين كبيرتين زيت
• رشة ملح
• رشة سكر
• 2 كوب ماء أو لبن للعجن

طريقة تحضير عجينة الكريب بدون بيض

1. ضعي الدقيق في بولة كبيرة وابدأي في سكب الماء أو اللبن مع العجن المستمر.
2. اضيفي الزيت والملح والسكر واستمري في تقليب العجين إلى أن يتماسك قوامها.
3. احرصي على إضافة كمية مناسبة من الماء أو اللبن حتى لا يتكلكع العجين.
4. ضعي كمية منم العجين على طاسة بها القليل من الزيت وضعيها على النار وقلبيها.

اقرئي أيضا: طريقة عمل الكب كيك حلو وحادق بوصفات لذيذة

طريقة عمل عجينة الكريب الصيامي

حتى على طريقة الصيامي يُمكنكِ عمل الكريب بمكونات سهلة وبسيطة وسيكون مذاقه مثل الكريب العادي، وتختارين الحشو الذي تُريديه...

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب زيت
• ماء للعجن
• رشة ملح
• رشة سكر

طريقة تحضير عجينة الكريب الصيامي

1. ضعي الدقيق في بولة وابدأي في تقليبه بالمضرب اليدوي ثُم اضيفي الماء تدريجيا مع الخفق المستمر.
2. اضيفي الملح والسكر ثُم الزيت واستمري في العجن.
3. بعد أن يتماسك قوام العجينة، سخني طاسة بها نقطة زيت واتركي العجين ينضج، ثُم قلبيها على الجانب الآخر ثُم ارفعيها وهكذا مع بقية الكمية.
4. احشي العجين بالطاطس أو الخضروات أو أي مكونات صيامي تُحبيها.

اقرئي أيضا: طريقة عمل البريوش بوصفات شهية لن تستغني عنها

اقرئي أيضا: طريقة عمل الكريب الحلو والحادق

طريقة عمل البان كيك بوصفات مختلفة ولذيذة

طريقة عمل الوافل لتستمتعين به حلو وحادق

مصدر الصورة الرئيسية