طريقة عمل محشي الكرنب بخلطة شهية لا تقاوم

محشي الكرنب من الوجبات المفضلة لدى أغلب الأسر المصرية، وربما تكون وجبة يتفق عليها جميع أفراد أسرتك، لذلك فمعرفتك لطريقة عمل محشي الكرنب تمكنك من تقديم وجبة محببة لأسرتك.

 فوائد محشي الكرنب

• يساعد علي مكافحة السرطان ومنع نمو الأورام. فبعض الدراسات أثبتت أن الصينيات أقل عرضة للتعرض لمرض سرطان الثدي بسبب تناولهم كميات كبيرة من محشي الكرنب.
• يحتوي محشي الكرنب على مادة الجلوتامين التي تساعد على علاج الالتهابات، لذلك فله دور مهم في علاج قرحة المعدة.
• يساعد محشي الكرنب على تقوية جهاز المناعة.
• ورق الكرنب به كثير من الألياف، واستخدامه في أنواع السلطات يساعد على منح الشعور بالشبع.
• يساعد في علاج الإمساك، نظرًا لاحتواء الكرنب على كثير من الألياف.
• يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، لذلك فله دور مهم في الحفاظ على البشرة والحفاظ عليها من التعرض لعلامات تقدم العمر.
• يحتوي محشي الكرنب على حمض اللبنيك، وهو الحمض الذي يساعد في تخفيف آلام العضلات التي قد يتعرض لها الجسم بسبب ممارسة بعض التمرينات الرياضية.

اقرئي أيضُا:  طريقة إعداد شوربة الطماطم

خلطة محشي الكرنب

المقادير

• كيلو أرز.
• كيلو الطماطم.
• نصف كيلو من البصل المفروم.
• ملعقتاان كبيرتان صلصة الطماطم.
• رشة من الكزبرة الجافة والعزعتر الجاف.
• رشة من الزنجبيل البودرة.
• رشة صغيرة من الثوم البودرة.
• رشة صغيرة من النعناع البودرة.
• رشة من البصل البودرة.
• رابطة شبت.
• رابطة بقدونس.
• رابطة كزبرة.
• فصان ثوم كبيران.
• زيت نباتي.
• رشة كمون.

الطريقة

1. شوحي بصلة على النار في كمية قليلة من الزيت، ثم ضيفي لها الصلصة وقلبيها جيدًا.
2. ضيفي عصير الطماطم والمكونات السابقة وأتركيها حتى التسبيك.
3. ارفعيها من على النار، وضيفي لها الأرز والخضرة وقلبيهم جيدًا.
4. وهذه الخلطة يمكنك تركها على النار عتى النضج وتناولها بمفردها بعيدة عن كونها المكون الأساسي لمحشي الكرنب.
5. قطعي رأس ثمرة الكرنب إلى 4 أجزاء متساوية.
6. ضعي إناء كبير على النار وضيفي له الكمون وعصير الليمون، واتركيها حتى الغليان ثم ضيفي لها  لها أوراق الكرنب وأتركيها لمدة من 10 إلى 15 دقيقة.
7. اخرجي أوراق الكرنب وضعيها في ماء بارد حتى تبرد.
8. ضعي هذا الخليط داخل أوراق الكرنب، ولفيها جيدًا، ورصيها في حلة متوسطة الحجم.
9. ضعي الماء إلى الكرنب المرصوص في الحلة وأتركيه حتى يتشرب الماء نهائيًا.

تعرفي على طريقة عمل الحواوشي

طريقة عمل محشي الكرنب بطريقة صحية

المقادير

• ثمرة كرنب متوسطة الحجم.
• كيلو أرز.
• خُضرة محشي.
• عصير طماطم.
• حبتان كبيرتان من الثوم المفروم.
• حبة بصل كبيرة.
• زيت أو سمن.

الطريقة

1. قطعي رأس ثمرة الكرنب إلى 4 أجزاء متساوية.
2. ضعي إناء كبير على النار وضيفي له الكمون وعصير الليمون، واتركيها حتى الغليان ثم ضيفي لها  لها أوراق الكرنب وأتركيها لمدة من 10 إلى 15 دقيقة.
3. اخرجي أوراق الكرنب وضعيها في ماء بارد حتى تبرد.
4. افرمي البصلة وضعيها في مقلاة بها زيت نباتي وقلبيها حتى التحمير.
5. ضعي خُضرة المحشي على البصل ثم ضيفي لها عصير الطماطم والثوم المفروم واتركيهم على نارد عادئة إلى أن تتماسك جميع المكونات.
6. ضيفي الأرز إلى المكونات السابقة وقلبيها جيدًا، ثم ابدئي في لف ورق الكرنب المقطعـ ورصيه في خلة كبيرة أو متوسطة الحجم بحسب الكمية.
7. ضيفي شوربة اللحم أو الفراخ "المتاح لديك" حتى تتشربها أصابع الكرنب الملفوفة.

اقرئي أيضُا: 

 طريقة عمل شوربة العدس بوصفات مختلفة

 نصائح للطبخ تساعدك في تحضير الطعام أسرع

 وجبات سريعة التحضير في أقل من 20 دقيقة