طريقة عمل البروفيترول بالكاكاو وكريمة القهوة

البروفيترول من الحلوى التي يفضلها الكثير، فإذا كان أفراد أسرتك من عشاقها، وطريقة عمل البروفيترول ليست طريقة واحدة تقليدية، وإنما هناك أكثر من وصف ةسنقدمها لك، لتتمكني من تقديم البروفيترول بأشكال وطرق مختلفة لأسرتك.

طريقة عمل البروفيترول

المكونات

• بيضات صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبد.
• ملعقة صغيره سكر
• 1ملعقة صغيرة فانيليا
• كوب ماء
• رشة ملح

مكونات الكريمة

• 3 ملاهق كبيرة كريم شانتيه.
• ½  كوب حليب مثلج
• صوص الشيكولاتة
• ¼ كيلو شيكولاتة خام.
• ملعقتان كبيرتان كاكاو.
• ملعقتان كبيرتان عسل
• ¾ كوب حليب.

الطريقة

لتحضير العجين

1. ضعي الماء والسمن أو الزبد والملح والسكر فى إناء على النار حتى يغلي وتندمج المكونات ثم ضعي الدقيق دفعة واحدة وقلبي جيدا لـ 3 دقائق على نار هادئة حتى يتماسك العجين ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
2. اخفقي البيض مع الفانيليا في وعاء بالمضرب الكهربائى أو بمضرب يدوي وبعد أن يبرد العجين تماما ضيفي له البيض تدريجيًا مع التقليب جيدًا حتى يصبح العجين لينا ولامعاً.
3. ادهني صينية بالزيت ثم شكلي فيها دوائر البروفيترول باستخدام ملعقة أو أي أداة تصلح لتشكيل العجين.
4. ضعي الصينية فى فرن حرارته 200 درجة مئوية مدة 20 دقيقة تقريبا حتى تحمر قطع البروفيترول وتأخذ اللون الذهبي.
5. اخرجي الصينية  من الفرن واتركيها حتى تبرد.

لتحضير الكريمة

1. اخلطي الكريمة مع الحليب فى وعاء واضربي المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ذو قوام متماسك.
2. لتحضير صوص الشيكولاته
3. ضعي الشيكولاته والكاكاو والعسل والحليب في إناء على نار هادئة أو وعاء به ماء دافئ حتى تسيح الشيكولاتة ويصبح قوامها ثقيل واتركيها لتبرد.

للحشو والتقديم

1. افتحي قطع البروفيترول من الجنب بالسكين واحشيها بالكريمة واغمسي القطع فى صوص الشيكولاتة وضعيها فى طبق التقديم وضعي  فوقها ما تبقى من صوص الشيكولاتة.

طؤيقة عمل البروفيترول التركي بالتفاح

المكونات

• حبتان تفاح كبيرتان مقشر ومسلوق.
• باكيت بسكويت مطحون ناعم
• ملعقة صغيرة قرفة
• فنجان جوز عين الجمل مفروم خشن
• كراميل للتزيين
• بسكوت مطحون لتزيين الوجه.

اقرئي أيضًا: حلويات غربية سهلة ولذيذة

الطريقة

1. اخلطي التفاح مع البسكويت واعجني الخليط جيداً
2. ضيفي القرفة والجوز واعجنيهم جيدًا مع الخليط.
3. شكلي عجين البروفيترول في شكل كور صغيرة، وإذا لاحظت أن العجين يلصق باليدين في أثناء تكويره ضعي الف=قليل من الزيت في راحة يديك.
4. غلفي الطبق بالنايلون وضعيه في التلاجة نصف ساعة
5. زيني الطبق بالبسكوت المطحون والكراميل بعد إخراجه.

طريقة عمل البروفيترول بكريمة القهوة

المكونات

• كوب دقيق
• كوب ماء
• 3 ملاعق زبدة
• 4 بيضات
• فانيليا
• ملعقة بيكنج بودر

للتزيين

• 4 صفار بيض أو بيضتان كاملتان
• كوب سكر
• ¼ كوب نشا
• ملعقة فانيليا
• كوب حليب
• ملعقة كبيرة جدا نسكافيه
• فستق

زينة  للكب كيك

• شيكولاتة سائلة

الطريقة

1. ضعي  الماء والزبد حتي يغلي ثم يضاف دقيق واستمري في التقليب حتي تتكون العجينة 
2. ارفعي العجين من على النار وضعيه في صينية وضيفي إليه البيض واعجني جيدًا.
3. شكلي دوائر البروفيترول ورصيها في صينية ثم ضعيها في الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج.

للحشو

1.  سخني الحليب والنسكافيه علي نار في صينية وضيفي لها صفار البيض والنشا والسكر والفانيليا واضربي الخليط جيدًا.
2. ضيفي الحليب الساخن على المكونات السابقة وقلبيه جيدًا حتي يصبح القوام كثيف ومتماسك.
3. احشي البروفيترول بالكريمة وصبي عليها الشيكولاتة السائلة.

اقرئي أيضًا