طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

الكيكة من أشهر وأسهل الحلويات التي نقوم بإعدادها في المنزل، أولا هى طريقتها سهلة لا تطلب وقت طويل أو حرفية في عمل الحلويات، ثانيا مكوناتها موجودة دائما في منازلنا ومن أبسط الأشياء يُمكنكِ صنعها. ومن أشهر أنواع الكيكة هى كيكة البرتقال الشهية، فمجرد تفصيلة بسيطة مثل إضافة عصير البرتقال بدلا من اللبن تمنحك كيكة لذيذة بطعم البرتقال المُميز. فما رأيك في أن أُشاركك طريقة عمل كيكة البرتقال بأكثر من وصفة لُتعديها في المنزل بسهولة؟ لنبدأ من الطريقة التقليدية وحتى إضافة الشوكولاتة أو إعدادها بطريقة صيامي...

طريقة عمل كيكة البرتقال

• كوب واحد من عصير البرتقال.
• كوب من السكر الناعم.
• كوبان من الدقيق. 
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• رشة صغيرة من الملح. 
• خمس بيضات كبيرات الحجم.
• كوب من زيت الذرة.
• كيس فانيليا.

• كوب ونصف من السكر البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
• نقطتان ألوان طعام برتقالية.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

1. ضعي الدقيق في وعاء عميق، وضيفي إليه البيكنج باودر والملح.
2. ضعي السكر والبيض في وعاء الخلاط، وشغلي الخلاط إلى أن يصبح الخليط برتقالي اللون. 
3. ضيفي زيت الذرة ثم عصير البرتقال في الخلاط، واخلطي المكونات حتى تتجانس جميعها.
4. ضيفي خليط الدقيق الذي حضّرته في الخطوة الأولى، ثم ضيفي له الفانيليا، واستمري في خفقه إلى أن تختلط المكونات جميعًا
5. احضري صينية بحجم مناسب ثم ضعي داخلها ورق زبدة ثم ضعي خليط العجين، وأددخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. اتركي الخليط حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم اختبري نضج الكيك بإدخال سكين إليه ورؤية ما إذا كانت ستخرج وعليها عجين أو ستخرج جافة.
7. أخرجي كيك البرتقال من الفرن، ثمّ اتركيه على شبك من المعدن لعدّة دقائق حتّى يبرد تماماً.
8. ولتحضير صوص البرتقال "حسب الرغبة"، احضري طبق عميق وضعي داخله السكر، وعصير البرتقال، واللون البرتقالي، قلّبي بالشوكة إلى أن يصبح الخليط متماسك القوام.
9. وزّعي صلصة البرتقال على الكيك، ثم قدميها باردة.

اقرئي أيضا: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بالشوفان

المكونات:

• كوب حليب خالي الدسم.
• كوبان وربع من دقيق الشوفان ناعم.
• كيس بيكنج باودر
• رشه ملح.
• 4 بيضات.
• معلقه صغيره فانيلا
• ½ كوب زيت
• برتقالة مقطعة دوائر بالقشر.
• 3 ملاعق سكر بودرة دايت.

طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة بالشوفان

1. ضعي دقيق الشوفان مع البيكنج بودر واتركيه جانبًا.
2. ضعي البيض ثم الفانيليا ثم رشه الملح في الخلاط وأضربيه جيدًا حتى يكتسب اللون الفاتح. 
3. ضعي سكر سويتال مع البرتقاله وأضربيه جيدا ثم ضيفي الزيت تدريجيا من فتحه الخلاط مع الضرب على سرعه هادئة.
4. ضعي كوب الحليب، ثمضعي الخليط  وضيفي عليه دقيق الشوفان وقلبيه حتى يصبح القوام متاسك.
5. اتركي الخليط لدقائق حتى يشرب الشوفان السوائل وقلبيه بالمضرب اليدوي ثم ادخليه الفرن.
6. اتركي الخليط في الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي وبعد التأكد من نضجه من الداخل أخرجيه من لفرن واتركيه حتى يبرد ثم قدميه.

اقرئي أيضا: طريقة عمل كيكة الجزر الشهية بأكثر من وصفة

طريقة عمل كيكة البرتقال بدون بيض

• كوب ونصف دقيق.
• كوب سكر
• ¼ كوب من الزيت.
• كوب عصير برتقال طازج.
• ملعقة كبيرة فانيليا
• ¼  ملعقة صغيرة ملح منخول مع الدقيق.
• ½  ملعقة صغيرة بيكنج باودر منخول مع الدقيق.
• ½  ملعقة صغيرة بيكنج صودا منخول مع الدقيق.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل كيك قدرة قادر بسهولة

طريقة تحضير كيكة البرتقال بدون بيض

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2. اخلطي كل المكونات الجافة في وعاء به الدقيق، مع البيكنج باودر والبيكنج صودا، والملح واتركي المكونات جانبًا.
3. اخلطي السكر والزيت في وعاء باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
4. ضعي عصير البلاتقال في الخلاط ثم ضيفي له الدقيق والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
5. ادهني صينية مناسبة الحجم للكمية الموجودة لديك بفرشاة زيت، ورشي في داخلها قليل من الدقيق، ثم ضعي الخليط داخلها، وأدخليه الفرن  حتى تأخذ اللون الذهبي وتتأكدين من نضجها من الداخل.
6. اخرجيها من الفرن وأتركيها حتى تبرد  ثم قدميها.

اقرئي أيضا: اصنعي كيكة الهوهوز بالشوكولاتة بطريقة سهلة

طريقة عمل كيكة البرتقال الصيامي

• 3 أكواب من الدقيق
• 2 باكو من الفانيليا
• باكو بيكنج باودر
• كوب زيت
• كوب عصير برتقال
• 2 كوب سكر

طريقة تحضير كيكة البرتقال الصيامي

1. ضعي الدقيق مع الفانيليا ولبيكنج باودر واخلطيهم جيدًا.
2. ضعي عصير البرتقال والسكر في الخلاط واضربيهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، ثم ضعي العصير على الدقيق.
3. قلبي الخليط جيدًا بعد إضافة عصير الليمون إليه، ثم ضعي الزيت.
4. ضعي الخليط في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتتأكدين من نضجها من الداخل.

اقرئي أيضا: طريقة كيكة الزعفران بمكونات ونكهات مختلفة

طريقة عمل كيكة البرتقال بالشوكولاتة

كيكة البرتقال بمفردها لذيذة جدا ومذاقها مُميز، فماذا لو أضفنا نكهة الشوكولاتة التي يُحبها الجميع؟ إليكِ الوصفة...

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1/4 كوب كاكاو
• 1/2 كوب لبن
• ملعقة كبيرة بشر برتقال
• 1/2 كوب عصير برتقال
• 1 كوب سكر
• 2 بيضة
• ملعقة فانيليا
• 1/2 كوب زيت
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر

طريقة تحضير كيكة البرتقال بالشوكولاتة

1. اخفقي البيض مع السكر حتى يذوب السكر تماما في البيض، ثُم اضيفي الزيت واخفقي مرة أخرى.
2. اضيفي الفانيليا على المزيج السابق أثناء الخفق.
3. في بولة منفصلة ضعي الدقيق، واضيفي البيكنج بودر والكاكاو وقلّبيهم سويا.
4. اضيفي مزيج الدقيق والكاكاو وبشر البرتقال على خليط البيض والسكر واخفقي جيدا.
5. اضيفي نصف كوب اللبن ونصف كوب عصير البرتقال على المزيج السابق مع الاستمرار في الخفق.
6. جهزي الصينية التي ستدخل الفرن، واسكبي فيها المزيج وادخليها الفرن على درجة حرارة 180. 

ملحوظة: يُمكنكِ عمل حشو للكيكة من الداخل بهذه الطريقة

1.  سخني كوب كبير من اللبن، مع 3 ملاعق من النشا و1/2 كوب سكر على نار هادئة، ثُم ارفعي المزيج عندما يغلي اللبن.
2. اسكبي نصف كمية العجين، ثُم الحشو ثُم النصف الآخر من العجين في الصينية وادخليها الفرن.

نصائح لعمل الكيك

1. اختاري الوعاء بالحجم المناسب، فاستخدامك لوعاء صغير الحجم قد يتسبب في عدم خلط المكونات جيدًا وبالتالي الخروج بنتائج غير المرغوب فيها.
2. وض الصينية في درجة الحرارة المناسبة، فوضع الكيك في درجات الحرارة العالية جدا يتسبب في احتراقها من الخارج وعدم النضج من الداخل.
3. اختيار القالب المناسب لوضع الخليط النهائي، فيرتفع حجم الكيك في أثناء وضعها في الفرن، لأن استخدامك لقالب صغير يتسبب في خروج الكيك وارتفاعه وبالتالي الحصول عليها في شكل غير مقبول.
4. استخدمي المقادير بالكميات المناسبة.
5. عند إخراج الكيك من الفرن اتركيها تبرد، فلا تضعيها في الهواء حتى لا تتعرض لأن تكون مقرمشة أكثر من اللازم، ولا تضعيها في الثلاجة، ولكن اتركي لها الوقت الكافي.
6. استخدمي كوب واحد كمعيار للمكونات الموجودة لديك.
7. لا تفتحي الفرن أكثر من مرة حتى لا يفقد حرارته.

اقرئي أيضًا:

حلويات غربية سهلة ولذيذة

طريقة عمل الأوريو مادنس كب كيك

طريقة عمل السينابون خطوة بخطوة