طريقة عمل العدس الأصفر للشتاء بإضافات متنوعة

طبق ساخن من العدس الأصفر وجبة رائعة ومثالية لأيام الشتاء الباردة، وبالإضافة إلى شعور الدفء الكبير الذي يعطيه، إلا أنه أيضًا ذات قيمة غذائية عالية مما يجعله مفيد للغاية للأطفال بشكل خاص وللكبار أيضًا بالتأكيد، لذا ستكون وصفتنا اليوم طريقة عمل العدس الأصفر بطرق مختلفة.

مصدر الصورة

اقرئي أيضًا: طريقة عمل السبيط بوصفات شهية ولذيذة

طريقة عمل العدس الأصفر بالجزر

مكونات طريقة عمل العدس الأصفر بالجزر:

• عدس أصفر مغسول
• جزرة مقشرة ومقطعة
• 4 أكواب ماء
• عود قرفة
• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
• حبة بصل مفرومة
•  
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة ملح
• عصير ليمون حامض  حسب الرغبة للتقديم

طريقة عمل العدس الأصفر بالجزر:

1. اغلي العدس والماء والجزر والقرفة في وعاء على نار مرتفعة حتى الغليان ثم قللي درجة الحرارة.
2. اتركي المزيج يغلي لحوالى 15 دقيقة إضافية حتى يلين العدس.
3. سخني الزيت في مقلاة واسعة ثمّ أضيفي البصل وشوّحيه.
4. ضيفي الملح والكمّون وقلّبي حتّى يذبل البصل.
5. أضيفي البصل إلى قدر العدس واغلي لخمس دقائق إضافية.
6. ضعي العدس في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً ثمّ قدميه مع عصير الليمون الحامض.

طريقة عمل العدس الاصفر دايت

مكونات طريقة عمل العدس الاصفر دايت:

• 8 أكواب ماء
• 1و1/2 كوب عدس أصفر صغير مغسول ومصفى
• ½ كوب أرز
• ½ كوب بصل مفروم ناعم
• 3 فصوص ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة كركم
• 1و1/2 ملعقة بقدونس طازج
• ليمون

طريقة عمل العدس الاصفر دايت:

1. ضعي الماء مع العدس والأرز والكمون والكركم والبصل والثوم في وعاء على النار.
2. عندما تغلي المكونات خففي النار واتركي المزيج حوالي نصف ساعة أو حتى ينضج العدس والأرز مع التقليب.
3. ضعي العدس في طبق عميق وزينيه بالبقدونس المفروم  وقطع الليمون الحامض.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل الكبدة البقري والفراخ بطرق مختلفة

طريقة عمل العدس الأصفر بالشعرية

مكونات طريقة عمل العدس الأصفر بالشعرية:

• ½ كيلو عدس أصفر

• 2 ثمرة طماطم
• حبة بصل
• 2 ثمرة جزر
• حبة بطاطس متوسطة
• 6 أكواب ماء
• كوب شعرية
• ملح وفلفل أسود
• ملعقة صغيرة كمون

طريقة عمل العدس الأصفر بالشعرية:

1. قطعي البطاطس والجزر والبصل والطماطم إلى قطع صغيرة.
2. اغسلي العدس وصفيه.
3. سخنى الماء في إناء متوسط على نار هادئة ثم أضيفي العدس والخضروات.
4. اتركي الشوربة على النار 30٠ دقيقة أو حتى ينضج العدس.
5. صفي الشوربة واضربي العدس والخضروات في الخلاط حتى يصبح القوام ناعم بدون قطع.
6.  في إناء نظيف، حمري الشعرية في الزيت على حرارة منخفضة حتى تحمر قليلا ثم أضيفي الشوربة إلى الشعرية ثم أضيفي الملح والفلفل والكمون.
7.  اتركيها  حوالي 10 دقائق على النار حتى يثقل قوامها وقدميها قدميها.

مصدر الصورة

طريقة عمل العدس الاصفر بالصلصة

مكونات طريقة عمل العدس الاصفر بالصلصة:

• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 2 كوب بصل مفروم
• 2 كوب جزر مفروم
• 3 فص ثوم مفروم
• علبة طماطم قطع
• كيلو عدس اصفر
• 2 كوب مرقة دجاج
• ملعقة كبيرة بودرة كارى
• ملعقة صغيرة زعتر فريش مفروم
• ملح
• فلفل أسود

طريقة عمل العدس الاصفر بالصلصة:

1. سخنى الزيت فى طاسة كبيرة و ضعي معه الجزر و البصل حتى يتحمر، ثم ضيفى الثوم لمدة دقيقة و استمرى فى التقليب.
2. ضعى الطماطم فى الكبة قليلا ثم ضعيها مع العدس و المرقة و بودرة الكارى و الزعتر مع ملح وفلفل و اتركيه حتى يغلى.
3. قللي درجة الحرارة و اتركيه مغطى لمدة 40 دقيقة حتى ينضج العدس ثم يرفع من النار و يترك مغطى لمدة 10 دقائق أخرى حتى تمام النضج.

طريقة عمل العدس الاصفر بدون خلاط

مكونات طريقة عمل العدس الاصفر بدون خلاط:

• ملعقة كبيرة زيت زيتون

• حبة جزر مبشورة

• بصلة مفرومة
• ملعقة صغيرة ملح
• كوب عدس أصفر
• 4 أكواب ماء
• 2 ورق غار
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
• رشة فلفل أسود

طريقة عمل العدس الاصفر بدون خلاط:

1. سخني زيت الزيتون في وعاء على النار، ثم ضيفي البصل والجزر ثم قلبي حتى تذبل المكونات.
2. ضعي العدس وورق الغار ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون.
3. ضعي الماء فوق المكونات، حركي حتى تتجانس ثم اتركي الخليط لحوالى 15 دقيقة حتى يغلي.
4. اخفضي حرارة النار ثم اتركي المكونات تغلي حوالى 25 دقيقة حتى ينضج العدس ويثقل القوام.
5. عصير الليمون الحامض ثم قدميه.

قدمنا لك اليوم طريقة عمل العدس الأصفر بطرق مختلفة بالشعرية والصلصة وطريقة عمل العدس للدايت وطرق أخرى، جربي منهم ما تريدين واستمتعي مع عائلتك بطبق شهي من العدس الأصفر يعطي شعور الدفء الكبير في أيام الشتاء الشديدة البرودة.

مصدر الصورة الرئيسية

اقرئي أيضًا

طريقة عمل البروستد في المنزل مثل المطاعم

طريقة عمل الجمبري المقلي مثل المطاعم والشيفات

طريقة عمل الكول سلو بالمايونيز والزبادي