طريقة عمل عيش الشاورما السوري بخطوات بسيطة

أطباق الشاورما والساندويتشات المتنوعة منها، أحد أوائل الاختيارات التي تميلين لها عند الشعور بالجوع، وأهم ما يميز الشاورما هو خبز الصاج الملفوفة به والذي يكسبها مذاقًا متنوعًا، وفي السطور القادمة سنعرض لك طريقة عمل عيش الشاورما بأكثر من وصف، تمكنك من الحصول على ساندويتشات الشاورما الشهية ذات المذاق الرائع.

طريقة عمل عيش الشاورما

 

• 2  كوب دقيق
•  ½  كوب ماء
•  ½  ملعقة صغيرة ملح
•  ملعقة خميرة فورية
•  رشة سكر  

طريقة تحضير عيش الشاورما:

1.  ضعي الدقيق والمكونات الجافة، واصنعي حفرة وسط الدقيق وأضيفي الماء ثم ابدئي بالعجن حتى تصبح العجين متماسكة. 
2. قطعي العجينة الى كرات كبيرة متساوية وضعيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت، غطيها واتركيها 3 ساعات. 
3. جهزي مقلاة خبز مسطحة أو مقلاة كبيرة تيفال، ورشيها بالزيت. 
4. افردي كرات العجين حتى تصبح دائرة ويصبح الرغيف بحجم المقلاة، ضعيه على المقلاة حتى ينضج على الوجهين.

طريقة عمل عيش الشاورما السوري

• 3  كوب دقيق
• كوب لبن دافئ
• رشه خميرة فورية
• 1/3 كوب زيت
• ½  معلقه صغيره ملح
• ½  معلقه صغيره سكر
• ½  معلقه صغيره خل

 

  اقرئي أيضًا: طريقة عمل عيش السرايا الشهي

 

طريقة تحضير عيش الشاورما السوري:

 

 

 

1. انخلي الدقيق وضعي  الخميرة ثم ضعي الزيت وامزجيه ثم اللبن والسكر والملح والخل واعجني المكونات بالماء بحسب كمية الماء التي سيحتاجها الدقيق بحيث تكون العجينة غير سائلة وتلتصق بالوعاء وغير متحجرة.
2. اترك العجينة ترتاح لمدة  نصف ساعة وقطعيها لأجزاء صغيرة في شكل دوائر ثم  اتركيها ترتاح ربع ساعة.
3.  استخدمي النشابة حتى تفردي الهجين بحيث تتكون طبقة رقيقة منها، وضعيها في مقلاة تيفال مدهونة بالزيت على نار هادئة وعند نضج أحد الجوانب اقلبيها على الجانب الآخر.

 

طريقة عمل عيش الشاورما بدون خميرة

المكونات:

• كوب ونصف دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• 2  كوب ماء
• رشة ملح

طريقة تحضير عيش الشاورما بدون خميرة:

1. امزجي الدقيق، مع البيكينج باودر والملح في وعاء. ثم يضاف الماء وتخلط المكونات جيداً.
2. سخني مقلاة من التيفال في القليل من الزيت.
3. ضعي مقدار فنجان صغير من الخليط السابق في المقلاة ويقلب على الوجهين حين يجمد.
4. كرري العملية إلى حين الانتهاء من كمية الخليط.

 

طريقة عمل خبز الصاج للشاورما بالزعتر

• كوب ونصف دقيق
• زعتر
• ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• 2  كوب ماء
• رشة ملح

طريقة تحضير عيش الشاورما بدون خميرة:

1. امزجي الدقيق، مع البيكينج باودر والملح مع الزعتر في وعاء، ثم يضاف الماء وتخلط المكونات جيداً.
2. سخني مقلاة من التيفال في القليل من الزيت.
3. ضعي مقدار فنجان صغير من الخليط السابق في المقلاة ويقلب على الوجهين حين يجمد.
4. كرري العملية إلى حين الانتهاء من كمية الخليط.

 

قرئي أيضًا: طريقة عمل بابا غنوج بالخطوات

 

طريقة عمل عيش الشاورما المنفوخ

 

 

 

• 4 أكواب من الدقيق
• ملعقتان من  الزيت
• ملعقة خل
• ملعقة حليب بودرة.
• ½  ملعقة خميرة
• ملعقة صغيرة سكر
• رشة ملح

 

طريقة تحضير خبز الشاورما المنفوخ:

1. اخلطي كل المكونات واعجني العجين حتى تصبح ملساء ثم اتركيا لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
2. ابدئيفي تقسيم العجين في شكل دوائر صغيرة وضعيها على اللوح الخشبي المرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق به، وابدئي في فردها بالنشابة.
3. سخني مقلاة غير لاصقة وضعيها على نار متوسطة،  وضعي العجين بعد فردها واستمري في تقليبها حتى تٌنفخ.

بهه الطرق السابقة يمكنك الحصول على خبز الشاورما، وحشوه بالمكونات التي تفضلينها، فطريقة عمل عيش الشاورما تمكنك من تقديم أطباق شهية ومتنوعة لأسرتك سواء باستخدامه لحشو الشاورما أو بأي نوع من الحشوات الأخرى مثل الفراخ الكرسبي أو السوسيس أو أنواع اجبن المختلفة.

 

اقرئي أيضًا: 

طريقة عمل ورقة اللحمة
طريقة عمل سلطة البنجر أو الشمندر بوصفات رائعة

طريقة عمل سلطة الطحينة