طريقة عمل الكنافة بالموز خفيفة ولذيذة

الكنافة من أطباق الحلويات الشرقية التي أعشقها عموما، ولكن لأنني لست من مُحبي الكنافة بالمكسرات اعتدت على عمل الكنافة بالموز حتى من قبل ظهور الكثير من اختراعات الكنافة الموجودة حاليا. وصفة الكنافة بالموز من الوصفات اللذيذة والخفيفة جدا للكنافة ويُمكنكِ عملها بمكونات بسيطة وخطوات سهلة جدا، ولأنني من عشاق هذه الوصفة تحديدا سأُشاركها معكِ اليوم...

طريقة عمل الكنافة بالموز

المكونات:

• ½ كيلو كنافة
• كوب سمن
• 2 ملعقة كبيرة
• 3 ثمرة موز

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• عصير ليمونة

طريقة تحضير الكنافة بالموز

1. جهزي شربات أو عسل الكنافة أولا، اسكبي كل المكونات في إناء على النار وقلبيهم معا.
2. اتركي الشربات على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يُصبح قوام الشربات مناسب، ثُم ارفعي الإناء من على النار وضعيه جانبا.
3. بعد ذلك جهزي صينية الكنافة وادهنيها بالسمن.
4. ابدأي بتفتيت الكنافة من بعضها، ثُم اسكبي كوب السمن وافركي كل كمية الكنافة بالسمن.
5. اضيفي السكر على الكنافة وقلبيهم، ثُم خذي نصف كمية الكنافة وافرديها في الصينية.
6. اضغطي على الكنافة لتكون متساوية في كل أنحاء الصينية.
7. قطعي الموز شرائح ووزيعه على طبقة الكنافة الأولى.
8. بعد ذلك اضيفي الكمية المتبقية من الكنافة على طبقة الموز وافرديها في كل الصينية.
9. ادخلي الصينية الفرن حتى يتحول لون الكنافة للذهبي ثُم اخرجيها.
10. بعد خروج صينية الكنافة من الفرن اسكبي عليها الشربات ثُم قدميها، ويُمكنكِ تزيينها بشرائح الموز.

طريقة عمل الكنافة بالموز والكريمة

المكونات: 

• ½ كيلو كنافة
• 1/2 ملعقة سكر
• كوب سمن
• 3 ثمرة موز

مكونات الكريمة

• 4 ملاعق نشا
• 2 كوب حليب
• 2 ملعقة سكر
• ملعقة زبدة أو سمن
• ملعقة صغيرة ماء ورد
• ملعقة صغيرة فانيليا

مكونات الشربات

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• عصير ليمونة

طريقة تحضير الكنافة بالموز والكريمة

1. ابدأي أولا بتحضير الشربات واتركيه جانبا لحين الانتهاء من عمل الكنافة، قومي بوضع السكر والماء وعصير الليمون في إناء على النار مع التقليب وعندما يُصبح القوام مناسب ارفعيه من على النار.
2. بعد ذلك قومي بإعداد الكريمة، ضعي كوب ونصف من اللبن على النار.
3. قومي بإذابة 4 ملاعق النشا في النصف كوب المتبقي من اللبن وقلبيهم جيدا، ثُم اسكبي هذا المزيج على اللبن الذي يغلي على النار.
4. اضيفي السكر على المزيج السابق مع التقليب المستمر.
5. عندما يُصبح قوام المزيج كريمي، ارفعي الإناء من على النار.
6. اضيفي الزبدة والفانيليا وماء الورد وقلبيهم حتى يذوبوا في المزيج السابق، ثُم اتركي الكريمة جانبا وابدأي بتحضير الكنافة.
7. قومي بتفتيت الكنافة أولا ثُم اسكبي عليها كوب السمن ونصف ملعقة من السكر واخلطيهم جيدا.
8. قسّمي الكنافة لنصفين، خذي النصف الأول وافرديه في الصينية التي ستدخل الفرن وادهنيها أولا بالسمن والزيت.
9. اضغطي على طبقة الكنافة واحرصي أن تكون متساوية في جميع أنحاء الصينية.
10. بعد ذلك افردي طبقة الكريمة على طبقة الكنافة وساويها أيضا.
11. قطعي الموز شرائح ووزيعه على طبقة الكريمة.
12. افردي الجزء المتبقي من الكنافة على الكريمة والموز واجعليه متساوي أيضا.
13. ادخلي الصينية الفرن، وعندما يتغير لونها للذهبي اخرجيها واسكبي الشربات عليها وقدميها.
14. ملحوظة: يُمكنكِ إضافة بعض جوز الهند أو الزبيب بالحشو إذا أحببتِ.

طريقة عمل الكنافة بالموز والكاسترد

المكونات:

• ½ كيلو كنافة
• 2 ملعقة سكر
• كوب سمن وزبدة سائلة
• 3 ثمرة موز
• شربات الكنافة (المكونات والطريقة في الوصفة الأولى والثانية في الأعلى)
• فستق للتزيين

مكونات الكاسترد

• 2 ملعقة كبيرة كاسترد بودرة جاهز
• 2 كوب لبن
• ½ كوب قشطة
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة تحضير الكنافة بالموز والكاسترد

1. ابدأي أولا بتحضير الشربات لتنتهي منه وتتركيه جانبا لحين تحضير الكاسترد والكنافة.
2. الخطوة الثانية هى تحضير الكاسترد، قومي بوضع اللبن على النار، ثُم اضيفي السكر والقشطة.
3. قلّبي مكونات الكاسترد جيدا، حتى يُصبح القوام كريمي ويُشبه المهلبية، ثُم اضيفي الفانيليا وقلّبي وارفعي الإناء من على النار.
4. بعد ذلك ابدأي في تحضير الكنافة، جهزي الصينية وادهنيها بمزيج من السمن والزيت.
5. قومي بتفتيت الكنافة واضيفي عليها السكر والسمن الممزوج بالزبدة وقلبيهم جيدا.
6. بعد ذلك خذي نصف كمية الكنافة وضعيها في الصينية وقومي بتوزيعها جيدا في كل أنحاء الصينية واضغطي عليها بأطراف أصابعك.
7. اسكبي طبقة من الكاسترد ووزيعه بشكل متساوِ في الصينية.
8. بعد ذلك قطعي الموز لشرائح ووزيعه في الصينية بالكامل.
9. وأخيرا ضعي الطبقة الأخيرة من الكنافة ووزيعها أيضا بالتساوي.
10. سخني الفرن ثُم ادخلي الصينية، وعندما يتغير لونها للذهبي اخرجيها وزينيها بالفستق ثُم اسقيها بالشربات وقدميها.

طريقة عمل أكواب الكنافة بالموز

المكونات:

 

• ½ كيلو كنافة
• 3 ملاعق كبيرة سمن وزيت
• 2 ثمرة موز
• جوز هند مبشور للتزيين

مكونات الكريمة:

 

• 1 كوب لبن
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة تحضير أكواب الكنافة بالموز

 

1. أولا جهزي الكريمة، ضعي اللبن على النار واضيفي النشا والسكر وقلّبي جيدا.
2. استمري في التقليب حتى تصل الكريمة لقوام مناسب كريمي، ثُم اضيفي الفانيليا وارفعيها من على النار.
3. قومي بتفتيت الكنافة جيدا ثُم حمريها في السمن والزيت لتأخذ لون ذهبي مُميز.
4. بعد ذلك جهزي الأكواب التي ستستخدميها، ثُم ضعي طبقة من الكنافة أولا، ثُم طبقة من الكريمة وأخيرا طبقة من الموز.
5. كرري الطبقات مرة أخرى في كل كوب الكنافة ثُم الكريمة ثُم الموز.
6. رشي القليل من جوز الهند على الوجه للتزيين وقدميها.

جربي وصفات الكنافة بالموز واخبرينا في التعليقات بأكثر طريقة أحببتيها، وشاركينا بوصفاتك أيضا لعمل الكنافة بطرق مختلفة ومبتكرة.