طريقة عمل البط في الفرن بعد السلق

البط هو واحد من أشهى الأطباق المصرية على الإطلاق، الذي يتفنن كل منّا في تقديمه بوصفة لذيذة ومختلفة، لنقدمه في الولائم والعزائم الكبرى، ويعتبر الوجبة الأصلية التي تدل على الكرم وحسن الضيافة، وإذا كنتم ممن يحتارون في إعداد البط، نساعدكم بطريقة عمل البط في الفرن بعد السلق، التي تعتبر من الوصفات التي تجعلكم تقدمون هذه الأكلة بمكونات ونضج جيد وطعم لا يمكن مقاومته.

يمكنك عمل البط بأكثر من وصفة مختلفة، دون أن تعتقدين أنه من الصعب إعداده، فهو يعتمد على فهم التوقيت المثالي للنضج، ويمكن إضافة الخضروات والأرز له، فيمكنك عمل البط المحشي والبط المحمر أو البط في الفرن، ولتحصلين على أفضل نتيجة ومذاق، يمكنك ان تتعين وصفاتنا، لتكونين قادرة على إعداد البط لمن تحبين في لمة عائلية أو مع أصدقائك.

احرصي على أن تجلبين بطة تم تنظيفها جيدا، أو تقومين بتنظيفها بشكل مثالي بنفسك ونقعها في الماء والليمون والخل لفترة كافية قبل أن تقومين بطهيها، ولعمل البط المسلوق في الفرن، أو بوصفات أخرى، جربي هذه الطرق لعمله:

طريقة عمل البط المسلوق في الفرن

 

 

المكونات

• بط مسلوق حجمها متوسط
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل اسود
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة زنجبيل
• ملعقة صغيرة كمون
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• ثمرة بصل صغيرة مبشورة
• 1/2 كوب صلصة
• ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ملعقة متوسطة زيت زيتون

طريقة تحضير البط المسلوق في الفرن

1. بعد أن تقومين بسلق البط جيدا، وتتأكدين من تمام نضجه، تقومين بتجهيز التتبيلة لوضعه في الفرن.
2. وفي وعاء صغير، تقومين بوضع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ونصف كوب من صلصة الطماطم، وتضيفين لهم التوابل من الملح والفلفل الأسود والبابريكا والزنجبيل والكمون.
3. ومعهم، تقومين بوضع الثوم المهروس والبصل المبشور، وملعقة متوسطة من زيت الزيتون، وتقلبين كل المكونات جيدا.
4. تحضرين البط المسلوق، وتدهنيها من الداخل والخارج بالتتبيلة جيدا، ثم تدخليها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
5. تتركين البط في الفرن مدة نصف ساعة تقريبا، أو حتى يتم النضج.
6. يمكنك تقديم البط مع الأرز والسلطة، لتكون وجبة شهية متكاملة لا يمكن مقاومتها.

طريقة عمل البط في الفرن بدون سلق

المكونات

• بط حجمها متوسط
• ملعقة صغيرة خل (للتنظيف)
• 2 ثمرة بطاطس
• 1/4 كيلو بصل أورما (بصل صغير جدا)
• 2 ثمرة فلفل أخضر
• 2 ثمرة طماطم

للتتبيل:

• ثمرة طماطم
• ثمرة بصل
• 5 فصوص ثوم
• ثمرة فلفل أخضر
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة زنجبيل
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة تحضير البط في الفرن بدون سلق

 

 

1. في البداية، تقومين بتجهيز البط للتبيلة، فبعد غسله جيدا بالماء الجاري، تقومين بنقعه في ماء مع ملعقة كبيرة من الملح والخل وعصير الليمون، وتتركيها في الماء المنقوع لمدة نصف ساعة تقريبا.
2. في أثناء نقع البط، تقومين بتجهيز التتبيلة، فقي الخلاط الكهربائي تقومين بوضع ثمرة طماطم مع ثمر بصل وثمرة فلفل أخضر، مضافا لهم التوابل، فتضعين ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والكمون والبابريكا ورشة قرفة وملعقة من الزيت النباتي، و5 فصوص من الثوم.
3. وتخلطين كل المكونات معا، حتى تكون التتبيلة جاهزة (يمكنك بالطبع الاستغناء عن توابل وإضافة أخرى حسبما تفضلين).
4. تقومين بتصفية البط، وغسله بالماء الجاري مرة أخرى، ثم تجفيفه باستخدام منديل ورقي من الداخل والخارج جيدا.
5. تبدأين في وضع التتبيلة على على البط وتدهنيها بها من الداخل والخارج.
6. وفي صينية كبيرة، تقومين بوضع شرائح البطاطس مع شرائح الطماطم والبصل الأورما، ثم القليل المتبقي من التتبيلة، وفوقهم تضعين البط، وتحشين البط ببعض الخضروات من البصل والبطاطس، ثم تهنين الوجه بملعقة كبيرة من الزيت زيتون.
7. تقومين بتغطية الصينية بورق الفويل جيدا، ثم تدخليها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، لمدة 45 دقيقة تقريبا.
8. يصبح بعدها البط جاهز للتناول بتتبيلة شهية ومذاق رائع.

طريقة تحمير البط بالعسل

 

 

المكونات

• بط حجمها متوسط
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملعقة كبيرة ملح
• ملعقة كبيرة خل

للصوص:

• 4 ملاعق كبيرة صويا صوص
• 4 ملاعق كبيرة عسل
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة نشا
• 4 ملاعق كبيرة خل
• 2 ملعقة كبيرة مسطردة

طريقة تحضير البط بالعسل

1. في البداية، تقومين بغسل البط جيد تحت مياه جارية، ثم تنقعيها في ماء مع الخل والملح والليمون، وتتركيها لمدة نصف ساعة تقريبا.
2. وفي أثناء ذلك، تقومين بوضع الزيت على نار متوسطة، وتضيفين له الصويا صوص والعسل والمسطردة والثوم المفروم والنشا والخل، وترفعين المكونات عن النار بعد دقائق قليلة.
3. اتركي الصوص في مكان دافيء، بعدها تحضرين البط وتغسليها بماء جاري وتجففيها جيدا.
4. تضعين البطة في صينية، وتدهنيها بالصوص جيدا من جميع الجوانب.
5. تخلي البط للفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة تقريبا، أو تراقبين عملية النضج وتخرجيها من الفرن فور تمام الاستواء.
6. تصبح البطة جاهزة للتناول، مع الأرز والسلطة.

جربي وصفات عمل البطة بعد السلق ومن دون سلق، واستمتعي بمذاقها الشهي الرائع الذي يفضله الجميع في العزومات.