وصفة.. شوربة الذرة بالكريمة

مع الطقس البارد نحتاج لشيء يريحنا ويدفئنا، وكثير منا يحب تناول الشوربة، إليكِ طريقة عمل شوربة الذرة بالكريمة لمنحك الدفء والراحة والبعد عن الشوربات التقليدية.

المقادير:

• 200 جرام فيليه صدر دجاج، مقطع مكعبات متوسطة الحجم
• 1 كوب كريمة الطبخ، أو كوب حليب طويل الأجل
• 1 علبة ذرة
• 1 بصل أحمر، متوسطة و مقطعة قطع صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 2 فص ثوم مهروس
• 200 جرام خبز توست، مقطع مكعبات صغيرة و محمص بالزبدة
• 1 كوب مرق دجاج
• 1 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيره كاري
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

الطريقة:

• في إناء عميق، يسخن زيت الزيتون ثم يقلى فيه البصل والثوم ليأخذا لوناً ذهبياً.
• يضاف الدجاج إلى البصل ويقلب حتى يستوي نصف إستواء.
• تضاف بهارات الكاري، الفلفل الأبيض ومرق الدجاج ثم يترك الخليط ليغلي لمدة ربع ساعة على نار متوسطة.
• تضاف كريمة الطبخ أو الحليب ويترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة ثم تضاف الذرة وتترك لتغلي لمدة ربع ساعة أخرى.
• يرفع القدر عن النار، تسكب الشوربة في أطباق، يغمس في كل طبق ملعقة من الخبز المحمص وتزين بالبقدونس ثم تقدم ساخنة.