وجبة متكاملة.. أرز مكسيكي بالدجاج والخضروات

أحيانًا نحتاج وصفات سهلة ولذيذة وقليلة الخطوات، تناسب الحياة السريعة المشغولة، هذه وصفة تحتاج لعملها حلة واحدة One Pot Meal""، وهي لذيذة ومليئة بكافة العناصر الغذائية، وهي صحية أيضًا.. جربوها.

وقت التحضير والطهي: 35 دقيقة.

المقادير	المكونات
1 كوب	أرز بسمتي
1 كوب	جبن شيدر مبشورة
3/4 كوب	صلصة طماطم
1/2 كيلو	صدور دجاج مقطعة مكعبات
1	بصلة متوسطة مفرومة ناعم
1	فلفل أخضر مكعبات
1/2 كوب	ذرة معلبة
3/4 كوب	مرق دجاج
2 ملعقة	زيت زيتون أو عباد شمس
2	بصل أخضر
للتتبيل	ملح وفلفل

الطريقة:

1-في حلة على نار متوسطة ضعي الزيت والدجاج حتى يتغير لونه.
2-ضيفي البصل والفلفل وقلبي لـ4 دقائق ثم ضعي التوابل.
3-ضعي المرق والصلصة واتركيه حتى يغلي.
4-ضيفي الأرز وغطي الحلة واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
5-قبل أن تغلقي النار مباشرة، ضعي الجبنة والذرة والبصل الأخضر وقلبي جيدًا.. ثم قدميها ساخنة.