طريقة عمل شوربة السي فود
الأكثر مشاهدة
يذهب كثيرون لتناول شوربة السي فود في المطاعم حيث تكن معدة بطريقة احترافية، ولها أصول وأسرار حتى تعطي أطيب شوربة، إذا كنتي من عشاق هذه الأكلة فنحن نقدم لك طريقة عمل شوربة السي فود بوصفة في غاية السهولة لإعدادها في البيت بمكونات بسيطة وفي وقت قياسي، تناوليها فهي شهية وصحية ومليئة بالفوائد الغذائية.
تعرفي على: أكلات سمك دايت مغذية وصحية ولذيذة
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة
| المقادير | المكونات |
| ربع كيلو | جمبري متوسط الحجم |
| ربع كيلو | كاليماري مقطع |
| ربع كيلو | سمك فيليه |
| 4 حبات | كابوريا مقطعة |
| 1 حبة | بصلة كبيرة مقطعة جوانح |
| 1 كوب | لبن أو كريمة |
| ملعقة | زبدة |
| 3 ملاعق كبيرة | دقيق |
| 1 | مكعب مرق سمك |
| 1 و1/2 لتر | ماء |
| رشة | فلفل أسود |
طريقة التحضير
- نظفي الجبمري بإزالة الرأس فقط.
- اسلقي سمك الفيليه على النار وتبلي بالملح والفلفل واستخدمي مكعب مرق السمك في لتير ونصف من الماء، ثم ضيفي الكابوريا المقطعة لماء السلق.
- ذوبي الزبدة، وحمري فيها البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ثم ضيفي الجمبري حتى يتغير لونه.
- ضعي الدقيق على الجمبري وقلبي جيدًا، ضيفي ماء السلق تدريجيًا للحصول على قوام غني وشبه كثيف للشوربة، ضيفي اللبن كذلك وقلبي، ويمكنك استبدال اللبن بكريما الطبخ.
- ثم ضعي السمك الفيليه والكاليماري في الشوربة واتركيها تغلي مرة واحدة، ثم قدميها ساخنة، مع خبز التوست المحمص.
طريقة عمل السي فود المجمد
المكونات
- كيس سي فود مجمد
- فلفل رومي أخضر
- كريمة طهي
- ثوم مهروس
- زيت
- دقيق
- لبن
- زبدة
- ملح
- فلفل أسود
- بصل
طريقة التحضير
- في وعاء طهي على نار متوسطة، تضعين ملعقة من الزيت، وتضيفين لها ثمرة بصل مقطعة ومفرومة، وتقلبين حتى تبدأ في الذبول.
- تضيفين ثمرتين مقطعتين من الفلفل الأخضر الرومي، وتستمرين في التقليب، وتضيفين كيس السي فود المجمد، وتتركينه حتى تغلي.
- تضعين ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، مع ملعقة صغيرة من الكمون، وملعقة من الملح والفلفل الاسود، وتتركين المكونات على النار قليلا.
- وفي وعاء صغير على نار متوسطة، تقومين بتجهيز الصلصة البيضاء، وتضعين ملعقة كبيرة من الزبدة، وملعقة أخرى كبيرة من الدقي، وتقلبين جيدا.
- تضيفين اللبن إلى الدقيق تدريجيا، ثم تضيفين كريمة الطهي، وتستمرين في التقليب، تضعين بعدها ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، وتتركينها تغلي.
- تضعين كوب من الماء على مزيج السي فود، ومع بداية الغليان، تسكبي الصلصة البيضاء التي قمت بإعدادها على السي فود، وتتركين المكونات على النار قليلا حتى تغلي.
- تصبح شوربة السي فود جاهزة بعدها للتناول.
اقرئي أيضا: طريقة عمل الباستا فلورا بوصفة سهلة ولذيذة
طريقة عمل السي فود المقلي
المكونات
- ربع كيلو جمبري
- ربع كيلو كاليماري
- ربع كيلو فيليه
- ربع كيلو سبيط
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- شبت مفروم
- كزبرة ناشفة
- ثوم مفروم
- عصير ليمون
- بهارات سمك
- بابريكا
- مسطردة
- دقيق أبيض
طريقة التحضير
- تقومين بوضع التوابل، ففي وعاء عميق تجهزين تتبيلة المأكولات البحرية، وتضعين ملعقة من الملح والفلفل الأسود والبابريكا، وبهارات السمك وملعقة من الثوم المفروم، مع عصير الليمون والكزبرة الجافة والكمون، وتمزجينها كلها جيدا.
- بعد تنظيف الفيليه والجمبري والكاليماري والسبيط، تقومين بوضعهم في التتبيلة، مع المزج جيدا، ووضع ملعقة من المسطردة، حتى تعطي لهم مذاق مختلف.
- تتركين السي فود في التتبيلة لمدة نصف ساعة تقريبا وتضعينها في الثلاجة.
- تقومين بتجهيز الدقيقي والزيت للقلي، تسخنين الزيت في مقلاة كبيرة على النار، وتضعين السي فود من الجمبري والسبيط والفيليه في الدقيق.
- تنقلين السي فود إلى الزيت، وفور أن يتحول غلى اللون الذهبي المقرمش، يصبح جاهز للتناول.
اقرئي أيضا: طريقة عمل المقبلات الساخنة بوصفات سهلة وشهية
فوائد الجمبري
الجمبري من القشريات، وأحد المأكولات البحرية التي نستمتع بمذاقها، كما أنه له فوائد وتأثيرات إيجابية على الصحة العامة، بسبب احتوائه على فيتامينات ومعادن يحتاجها الجسم، مثل الكالسيوم والماغنسيوم والفسفور والزنك، ويعتبر مناسب لتنشيط الإنزيمات التي نمد الجسم بالطاقة، وتلك مجموعة من أهم فوائد تناول الجمبري:
- الجمبري غني بفيتامين أ المهم لتطوير خلايا الدم الحمراء، ويساعد في نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم.
- يساعد في الشعور بالشبع فهو غني بالبروتينات، ويساعدك في نظامك الغذائي لتقليل الوزن لأنه قليل السعرات الحرارية.
- يحتوي الجمبري على مضادات أكسدة لذلك فهو يحمي خلايا جسمك من التلف، ويقلل من الإصابة بالأمراض، ويفيد في الوقاية من السرطان.
- يعد الجمبري مصدر مهم للأوميجا 3 الذي يحسن من الذاكرة ويقوي المناعة، ويحسن من البشرة والشعر، كما أنها تساعد في تحسين الصحة النفسية لأنه يحمي من التوتر والاكتئاب.
- يحتوي على كمية قليلة من الدهون والسعرات الحرارية، ويساعد في عملية التمثيل الغذائي وهضم وامتصاص الطعام.
- تناول الجمبري مرة أو مرتين أسبوعيًا، تعتبر كمية معتدلة تحمي من أضرار الجمبري مثل الإصابة بالنقرس أو الأملاح، وتمد جسمنا بالفوائد والاحتياجات اللازمة له.
- يحمي تناول الجمبري من الإصابة بهشاشة العظام، كونه يحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم والفسفور، ويعتبر مفيد في أثناء الحمل لنمو الجنين.
- يعتبر الجمبري مصدر مميز لعنصر النحاس، الذي يساهم في الحفاظ على صحة الغدة الدرقية.
- البروتينات التي يحتوي عليها الجمبري تساهم في تحسين صحة الشعر، والعمل على نضارة البشرة ومدها بالحيوية.
استمتعي بتناول الجمبري وغيره من مكونات السي فود والمأكولات البحرية الشهية واللذيذة.
اقرئي أيضا:
طريقة عمل البرياني السعودي والمصري والهندي
الكاتب
ندى بديوي
الأحد ٠٦ مايو ٢٠١٨
التعليقات
لا يوجد تعليقات
اترك تعليقا