طريقة عمل الكحك

نقترب من مواسم الأعياد حيث نعد الكحك اللذيذ بوصفاته التقليدية، هذه وصفة سهلة لعمل كحك العيد بالعجمية، اتبعي الخطوات.

طريقة تحضير الكحك 

المقادير	مكونات الكحك
1 كيلو	دقيق
2 و 1/2 كوب	سمن بلدي
ملعقة صغيرة	خميرة
1 كوب	ماء دافئ
ملعقة كبيرة	سكر بودرة
ملعقة كبيرة	سمسم
ربع ملعقة صغيرة	ملح

 

 

المقادير	مكونات العجمية
3 ملاعق كبيرة	سمن بلدي
2 ملعقة كبيرة	دقيق
1 كوب	عسل نحل
1 ملعقة كبيرة	سمسم
1 ملعقة كبيرة	بهارات كحك أو ريحة كحك

أسعار الكحك والبسكويت في أشهر المحلات 2017

خطوات عمل الكحك

1-في وعاء نظيف انخلي الدقيق مع الملح، واضيفي السمسم.
2-ذوبي السمن على النار حتى يقدح، وهي ساخنة جدًا صبيها على الدقيق، وقلبي جيدًا حتى يبرد الخليط قليلًا، ثم افركي بيديك.
3-قلبي الخميرة والسكر في ماء دافئ، وضفيها إلى العجينة واخلطي جيدًا، ثم اتركي العجينة تختمر مدة ساعة.
4-كوري العجين إلى كرات متساوية الحجم.
5-ضعي في قلب كل كرة بعضًا من العجمية، ثم اغلقي العجين وانقشيه.
6-يخبز في الفرن مدة 15-20 دقيقة.
7-يرش السكر البودرة عليه قبل التقديم.

 خطوات عمل عجمية الكحك

1-سخني السمن حتى يقدح، ضيفي الدقيق وقلبي إلى أن يصفر لونه، ثم ضعي السمسم وبهارات الكحك.
2-ارفعي الوعاء من على النار، وضعي العسل تدريجيًا على المزيج وقلبي.
3-ارجعي الوعاء مرة أخرى على النار، مع التقليب حتى يغلظ قوام العجين، ثم ارفعيها واتركيها تبرد.

3 طرق مختلفة لعمل بسكويت العيد

وصفة البقلاوة بالشوكولاتة