تتبيلة اللحمة المشوية من الشيف سلمى صالح

يفضل كثيرون تناول اللحم المشوي مع اختلاف طرق الشوي والتتبيلات التي تعطي طعم مميز وجديد كل مرة لذلك الشيف سلمى صالح ومطبخ احكي يقدمان لكم تتبيلة اللحمة المشوية بطرق متنوعة.. جربيها.

تتبيلة الكباب الشرقي

تصنع في الخلاط أيضًا، وهي مناسبة للكباب والطرب وقطع اللحمة المشوية.

المكونات:

• 2 حبة طماطم
• 1 حبة فلفل أخضر
• 1 بصلة
• 1 فلفل حار أحمر
• 1 ملعقة كبيرة صلصة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 كوب خل

اقرئي أيضًا..طريقة عمل كفتة الحاتي

تتبيلة أسيوية للحمة

استخدمي شوكة أو مضرب يدوي لخلط المكونات، وهي مناسبة للحم البطن أو أي نوع لحم به دهون كثيرة.

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة
• 1/4 كوب صويا صوص
• 1 ملعقة كبيرة سمسم
• 3 ملاعق كبيرة زيت

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل كتف بتلو مع أرز بالمكسرات

تتبيلة أضلاع اللحمة

اصنعي هذه التتبيلة من خلال وضع كل مكوناتها في الخلاط، وهي مناسبة لأضلاع اللحمة الضاني والكندوز.

المكونات:

• 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف
• 1/4 كوب بقدونس فريش
• 1/4 كوب كزبرة فريش
• 3 ملاعق كبيرة مستردة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة خل
• 1/2 كوب زيت

اقرئي أيضًا.. طريقة شوي اللحمة الضاني على الفحم

 

تتبيلة القهوة 

يتم خلط كل المكونات الجافة وتدليك اللحمة بها قبل الشواء، وهي مناسبة للحم الكتف والفخذ، ويمكن إعدادها في الفرن أو على الفحم.

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة قهوة تركي
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني
• 3 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
• 1/2 ملعقة كبيرة قرفة
• 1 ملعقة كبيرة ريحان بودرة

اقرئي أيضًأ..

طريقة عمل اللحمة الضاني بالخضار في الفرن

طرق مختلفة لعمل اللحمة

طريقة عمل حواوشي في المنزل