أكلات صحية يمكنك تناولها بدون قلق من زيادة الوزن

أول شىء يخطر على البال عند ذكر مصطلح أكلات صحية هو أنها مملة وغير مُشبعة وبالتأكيد ليست لذيذة أبدا! ولكن كل هذا مجرد صور تقليدية لفكرة الأكل الصحي، فالحياة الصحية ليست مملة على الإطلاق كما يعتقد البعض، ولكن الفكرة كلها في كيف تأكلين وما هى المكونات التي ستعتمدين عليها في وجباتك بالإضافة لطريقة الطهي. ولأنني أعشق الأكل ومؤمنة أن الأكلات الصحية يُمكن أن تكون لذيذة وممتعة، سأُعرفك على بعضها اليوم. وسأُخبرك أيضا بالأكلات التي تناسب وجبة الإفطار والغداء والعشاء أيضا. بالإضافة لوجبات السناك الصحية التي يُمكنكِ تناولها خلال اليوم.

أكلات صحية للفطور

من أكثر الوجبات التي أعشقها هى وجبة الفطور، فهى أول وجبة أبدأ بها اليوم وتُعتبر الوجبة الأهم. لذلك يجب أن تكون غنية بكل العناصر التي يحتاجها الجسم وتكون متكاملة. ومن أفكار الأكلات الصحية للفطور...

1- ساندوتش البيض والأفوكادو

البيض من المكونات الغذائية المهمة في النظام الغذائي الصحي، فهو قليل السعرات الحرارية ويُشعرك بالشبع لفترة طويلة كما أنه يمنحك جسمك البروتين. أما الأفوكادو فمليئ بالمعادن والفيتامينات والأحماض الدهنية مثل الأوميجا 3. فساندوتش البيض والأفوكادو في الصباح سيكون وجبة خفيفة ومُشبعة جدا.

ستحتاجين لـ

• 2 بيضة
• ثمرة أفوكادو
• عصير ليمون
• 1 ملعقة مايونيز لايت
• كرفس
• ملح وفلفل

طريقة التحضير

1. يُمكنكِ سلق البيض أو قليه في زيت زيتون.
2. اهرسي الأفوكادو واضيفي عصير الليمون والمايونيز واهرسيهم معا.
3. حمصي الخبز قليلا ويُفضل أن يكون خبز أسمر، وابدأي بوضع معجون الأفوكادو على الخبز ثُم ضعي البيض وأخيرا أعواد الكرفس.
4. ضعي رشة من الملح والفلفل ثُم تناولي الشاندوتش.

اقرئي أيضا: وجبات خفيفة لمواجهة الجوع أثناء الدايت

2- بان كيك الشوفان والموز

البان كيك وجبة مشهورة ولذيذة للفطار، وبالتأكيد يُمكنكِ تناولها بطريقة صحية ومفيدة لجسمك. إنها البان كيك بالشوفان والموز. فالشوفان مليئ بالمعادن والفيتامينات مثل الكالسيوم والماغنسيوم والزنك بالإضافة لأنه يُشعرك بالشبع لفترة طويلة. كما أن الموز من الكاربوهيدرات المفيدة للجسم ويمنحك طاقة رائعة. ولعمل بان كيك الشوفان على طريقة سالي فؤاد إليكِ الوصفة...

ستحتاجين لـ

• 2 بيضة
• ربع كوب لبنة
• 2/3 كوب شوفان
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• فانيليا
• ملعقة كبيرة فركتوز

وستحتاجين أيضا

• قطع موز
• زبدة فول سوداني

طريقة التحضير

1. في الخلاط أو مُحضر الطعام ضعي البيض ثُم اللبنة ثُ الشوفان.
2. اضيفي البيكنج صودا والفانيليا والفركتوز واضربي كل المكونات مع بعضها.
3. بعد ذلك اسكبي جزء من العجينة في الطاسة لعمل قطعة من البان كيك وهكذا.
4. بعد الانتهاء من عمل البان كيك جهزي زبدة الفول السوداني وقطع الموز.
5. اهرسي زبدة الفول السوداني على البان كيك ثُم ضعي قطع الموز.

أكلات صحية للغداء

وجبة الغداء من أكثر الوجبات التي نحتار فيها ونجد صعوبة في التفكير في أكلات صحية سهلة وخفيفة ومُشبعة أيضا. ولكن لا تقلقي هناك العديد من الوصفات ومنها...

1- دجاج بالخضار

أعدك أن تكون هذه الوجبة صحية ولذيذة وسريعة أيضا. ستتمكنين من إعدادها في دقائق وطعمها لا يُقاوم، كما أنها وجبة متكاملة ولن تحتاجي لتناول النشويات بجانبها.

ستحتاجين لـ

• صدور دجاج مخلية
• فلفل ألوان
• طماطم شيري
• بروكلي
• شرائح ليمون
• عصير ليمون
• شرائح بصل
• زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود
• توابل متنوعة (7 بهارات)

طريقة التحضير

1. شوحي البصل في زيت الزيتون حتى يتغير لونه قليلا.
2. اضيفي الفلفل الألوان بعد تقطيعه بالطول، ثُم الطماطم الشيري الصغيرة والبروكلي.
3. شوحي الخضار مع البصل ثُم اضيفي صدور الدجاج.
4. بعدها ضعي شرائح الليمون وأخيرا عصير الليمون ثُم الملح والفلفل والتوابل كلها.
5. غطي الدجاج واتركيه ينضج على نار هادئة جدا.

اقرئي أيضا: طريقة عمل أكلات بالفراخ مع الشيف سلمى صالح

2- مكرونة بصوص الريحان

على عكس الشائع فالمكرونة من الأكلات الصحية التي يُمكنكِ اعتمادها ضمن نظامك الغذائي الصحي. ولكن أهم شى الكمية وطريقة تحضيرها. فإليكِ وصفة المكرونة بصوص الريحان اللذيذ...

ستحتاجين لـ

• مكرونة مسلوقة بأي شكل
• ثوم مفروم
• بصل مفروم
• عصير ليمون
• دجاج مخلي
• زيت زيتون
• 7 بهارات

ولعمل صوص البيستو ستحتاجين لـ

• فصوص ثوم
• زيت زيتون
• كاجو أو لوز أو صنوبر
• ملح وفلفل
• أوراق ريحان طازجة
• زيت زيتون
• جبنة بارميزان

طريقة التحضير

1. أولا حضري صوص الريحان من خلال مزج كل مكوناته في الخلاط أو مُحضر الطعام لتحصلين على صوص سميك باللون الأخضر ورائحة الريحان الشهية.
2. شوحي البصل والثوم في زيت الزيتون ثُم اضيفي الطماطم الشيري وشوحيها معهم.
3. بعد ذلك اضيفي الدجاج وعندما يتغير لونه اضيفي التوابل والملح والفلفل.
4. أخيرا اضيفي المكرونة المسلوقة مع الدجاج ثُم صوص الريحان وقلبيهم واتركيهم ينضجوا معا.

اقرئي أيضا: طريقة عمل المكرونة بالطرق الإيطالية والمصرية

أكلات صحية للعشاء

في نهاية اليوم نشتاق لوجبة خفيفة خاصةً مع الجوع الذي نشعر به في الليل. فما هى الوجبات التي يُمكن تناولها ليلا؟

1- بيتزا صحية

نعم، حتى البيتزا يُمكن تناوله بطريقة صحية وتكون لذيذة أيضا، الفكرة فقط في اختيار العجينة والمكونات الأخرى. تعرفي على هذه الوصفة على طريقة سالي فؤاد...

ستحتاجين لـ

• دقيق أسمر
• شوفان مطحون
• ملعقة كبيرة خميرة
• بذور كتان
• جنين القمح
• زيت زيتون
• ماء دافىء
• عسل أبيض
• رشة ملح

على الوجه

• صلصة طماطم بيتي
• فلفل ألوان
• طماطم
• فلفل أخضر
• مشروم
• دجاج مسلوق

طريقة التحضير

1. قومي بإذابة الخميرة مع الماء الدافىء أولا، واتركيها ربع ساعة.
2. بعد ذلك اضيفي بقية المقادير كلها واعجني العجينة.
3. اتركي العجينة تتخمر ثُم ابدأي بالعمل فيها.
4. وآخر خطوة هى التوبنج أو الأشياء التي تضعيها فوق البيتزا.

اقرئي أيضا: طريقة عمل البيتزا بطرق مختلفة وغير تقليدية

2- جبنة بالطماطم والنعناع

أعشق هذه الأكلة فهى خفيفة جدا وخطواتها سهلة للغاية ولا تأخذ وقتا في إعدادها...

ستحتاجين لـ

• جبنة قليلة الملح
• طماطم مُقطعة صغيرة
• أوراق نعناع
• عصير ليمون
• زيت زيتون
• رشة كمون

طريقة التحضير

1. اهرسي الجبنة أولا في الطبق لتُصبح كريمي، ثُم اضيفي زيت الزيتون.
2. اضيفي الطماطم ثُم أوراق النعناع وأخيرا رشة الكمون وعصير الليمون، وقلبيهم معا.

اقرئي أيضا: طريقة عمل كفتة البرغل لتتمتعي بوجبة غذائية متكاملة

أكلات سمك دايت مغذية وصحية ولذيذة في نفس الوقت

طريقة عمل المكرونة بوصفات صحية مناسبة للدايت