طريقة عمل صوص الكراميل

​​​​​صوص الكراميل من الإضفات المهمة لكثير من الأصناف التي تفضلينها، لذلك فمعرفة طريقة عمل صوص الكراميل ستسهل عليكي تقديم الأصناف المتنوعة من أطباق الحلوى لك ولأسرتك.

طريقة عمل صوص الكراميل

طريقة عمل صوص الكراميل بالقشطة

المقادير

• كوب من السكر
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب من الماء.
• رشة صغيرة جدًا من الملح
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• نصف كوب من قشطة الحليب.

الطريقة

• ضعي المكونات السابقة في وعاء على نار هادئة ما عدا الفانيليا واستمري في التقليب حتى تماسك القوام.
• ضيفي الفانيليا للمكونات السابقة واخلطيها جيدًا
• ارفعي الخليط من على النار واتركيه يبرد ليصبح جاهز للاستخدام.

طريقة عمل صوص الكراميل بالسكر

المقادير

• كوب من السكر الخشن.
• كوب كريمة خفق.
• ربع كوب من الماء.
• ملاعق مبيرة من الزبد.

الطريقة.

• ضعي السكر والماء على نار هادئة، واتركي الخليط حتى يذوب السكر دون تقليب.
• عندما يبدأ الخليط في الغليان اخلطيه جيدًا، واستمري في تحريكه حتى تلاحظين تماسكه وأنه أخذ قوام الكراميل ولونه.
• ارفعي الخليط من على النار وضعي الزبد واستمري في التقليب حتى تذوب المكونات وتصبح خليط متماسك.
• ضعي الكريمة، ثم ضعي الخليط مرة أخرى على النار وقلبي الخليط بملعقة خشبية.
• اتركي الخليط يبرد حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

طريقة عمل صوص الكراميل للسينابون

المقادير

• كوب كريمة خفق.
• ربع كوب من الماء.
• ملاعق مبيرة من الزبد.
• كيس فانيليا.

الطريقة

• ضعي السكر والماء على نار هادئة حتى يأخذ اللون الذهبي.
• ضيفي الكريمة تدريجيًا على الخليط.
• ضيفي الزبد والفانيليا وقلبي الخليط جيدًا، واتركي المكونات على النار حتى الغليان، ثم ارفعي الوعاء من على النار حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
• طريقة عمل صوص الكراميل بالحليب

طريقة عمل صوص الكراميل النباتي

المقادير

• كوب من حليب جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• كوب سكر جوز الهند.
• رشة ملح صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• حبة تمر مفروم

الطريقة

• ضعي ¾ كوب حليب جوز الهند في الخلاط وشغلي الخلاط لدقيقة، ثم ضيفي حبة التمر وشغلي الخلاط مرة أخرى.
•  ضعي  سكر جوز الهند في وعاء ثم ضيفي النشا والحليب.
• ضعي الخليط على نار هادئة لفترة أقل من 5 دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي.
• ارفعي الوعاء من على النار وضيفي له المتبقي من حليب جوز الهند والملح والفانيليا.
• اخلطي المكونات جيدًا، ثم اتركي الخليط ليبرد ليصبح جاهز للاستخدام.