طريقة عمل الأرز المسلوق لأطباق صحية ولذيذة

الأرز من الأطباق الشعبية والأكثر شهرة في العالم كله. وبالرغم من اعتبار الأرز من الأكلات التي تزيد الوزن، إلا أنه على العكس تماما. فالفكرة كلها في كيفية طهي الأرز والكمية التي نأكلها. لذلك أحببت اليوم أن تكون وصفتنا في مطبخ احكي هى طريقة عمل الأرز المسلوق بوصفات مختلفة للتجديد والتغيير، فالأرز المسلوق قد لا يكون وجبة مُملة تماما بهذه الوصفات…

طريقة عمل الأرز المسلوق

أولا سنعرف وصفة الأرز المسلوق العادي…

المكونات:

• أرز بسمتي أو مصري
• ماء مغلي
• خل
• ملح

طريقة تحضير الأرز المسلوق

1. جهزي الإناء الذي ستطهي فيه الأرز وضعي الماء واتركيه ليغلي.
2. اضيفي الأرز والملح واتركيه ينضج في الماء المغلي.
3. بعد أن يتشرب الأرز الماء وقبل أن ينضج قليلا اضيفي رشة الخل وقلّبيها مع الأرز.
4. بعد ذلك ارفعي الإناء من على النار وقدّمي الأرز واستمتعي بطبق صحي ولذيذ أيضا.

طريقة عمل الأرز المسلوق بالخضار

وليكون الأرز صحي أكثر وغني بالمكونات الغذائية الصحية إليكِ طريقة تحضير الأرز المسلوق مع الخضار…

المكونات:

1. 3-4 أكواب أرز بسمتي أو مصري
2. كوب بسلة
3. كوب جزر مُقطع مكعبات صغيرة
4. نصف كوب كوسة مُقطعة مكعبات صغيرة
5. ملعقة صغيرة زيت
6. زعفران (اختياري)
7. ملح

طريقة تحضير الأرز المسلوق بالخضار

1. ضعي الإناء على النار وملعقة الزيت ثُم اضيفي الجزر والبسلة والكوسة.
2. شوحي الخضار قليلا في الزيت ثُم اضيفي الأرز وقلّبيهم.
3. اضيفي الماء والملح ثُم اتركي الأرز ينضج مع الخضار.
4. يُمكنكِ إضافة الزعفران لتمنحي الأرز لون أصفر مُميز وسيكون صحي أيضا.

طريقة عمل الأرز المسلوق بالكاري

الكاري من الإضافات المُميزة جدا مع الأرز حيث يمنحه رائحة ومذاق لا يُقاوم وإليكِ الوصفة…

المكونات:

• 3-4 أكواب أرز بسمتي (أو مصري)
• كاري بودر
• بصلة صغيرة
• ملعقة صغيرة زيت
• ملح
• ورق لورا
• كركم

طريقة تحضير الأرز المسلوق بالكاري

1. افرمي البصلة وشوحيها في ملعقة الزيت على النار.
2. اضيفي الكاري والكركم وورق اللورا.
3. اضيفي الأرز وقلّبيه مع بقية المكونات ثُم اضيفي الماء واتركي الأرز ينضج تماما.

طريقة عمل الأرز المسلوق بالتونة

من الأكلات التي اكتشفتها عند بحثي عن وصفات الأرز المسلوق هى تلك الوصفة بإضافة التونة…

المكونات:

• 3 أكواب أرز مصري أو بسمتي
• علبة تونة
• فلفل ألوان 
• ملح
• ماء
• 2 ملعقة كبيرة ليمون

طريقة تحضير الأرز المسلوق بالتونة

1. ضعي الإناء على النار واتركي الماء يغلي.
2. اغسلي الأرز وصفيه ثُم ضعيه في الماء المغلي واضيفي الملح.
3. اتركي الأرز ينضج ثُم ارفعيه من على النار.
4. في طبق آخر صفّي التونة من الزيت، وقطعي الفلفل الألوان مكعبات صغيرة وامزجيها مع التونة.
5. اضيفي عصير الليمون على التونة، ثُم ضعيها على طبق الأرز وتناولي وجبة صحية متكاملة.

السعرات الحرارية في الأرز المسلوق

يُعتبر الأرز من الأكلات الأشهر في جميع مطابخ العالم. كما أنه من المكونات التي يُمكن إعدادها بأكثر من طريقة سواء في الأطباق الرئيسية أو كطبق جانبي أو حتى في الحلويات والمُقبلات. ويُعتبر الأرز في حد ذاته مكون صحي ينتمي للنشويات، ولكن طرق إعداده واستخدام مكونات مثل الزيت أو السمن أو المرقة هى التي تزيد من سعراته الحرارية أكثر.

فالسعرات الحرارية الموجودة في كمية 100 جرام من الأرز المسلوق طويل الحبة أو قصير الحبة هى 130 سعر حراري. أما إضافة الزيت أو المرقة فهذا ما يجعله دسم، ولكن البهارات والتوابل تُعتبر مكونات صحية وإضافاتها للأرز يمنحها نكهة مُميزة بدون سعرات إضافية.

وأخيرا يُمكنكِ بالطبع الاستمتاع بالأرز بمذاق شهي ولذيذ وبدون دهون أو سعرات حرارية كثيرة فالأرز المسلوق يُشبه تماما طريقة طهي الأرز العادي ولن تشعري بشىء غريب.