طريقة عمل الباتون ساليه لأهى أنواع المقرمشات

للمخبوزات مذاقها الخاص، كما أنها تعد ن الأطعمة التي تنقذك في لأوقات الضيقة التي لا تملكين فيها الوقت لإعداد وجبتك المفضلة، فإن كنت ترغبين في صنع أشهى أنواع المقرمشات في خطوات بسيطة، فسنعرض لك في السطور القادمة طريقة عمل الباتون ساليه بوصفات متعددة وخطوات بسيطة تمكنك من الحصول عل أشهى أنوع المقرمشات في وقت ضيق.

 

طريقة عمل الباتون ساليه

• 3 كوب دقيق أبيض
• ٣/٤  كوب زبد ناعم 
• ٣/٤ كوب ماء دافئ
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ملعقتان كبيرتان سكر
• ملعقتان صغيرتان ملح

لوجه الباتون ساليه:

• بيضة كبيرة مخفوقة
• ١/٢ كوب كمون صحيح
• ملعقة صغيرة حليب سائل

 

خطوات تحضير الباتون ساليه:

 

1. ضغي الماء والزبد في وعاء على نار هادئة حتى تذوب الزبد ويصبح الماء دافئ.
2. في وعاء عميق  ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح، واخلطيهم جيداً.
3. ضيفي خليط الماء مع الزبد إلى الوعاء، واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
4. إدهني بولة نظيفة بالزيت، ثم ضعي فيها العجين، ثم غطيها واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وبطني الصينية بورقة زبدة.
6. ضعي الكمون على طبق واسع ومسطح.
7. خذي  مقدار كرة صغيرة من العجين، وعلى سطح صلب ابدئي في تشكيل العجين على هيئة أصابع طولية ورفيعة، ثم اغمسي أحد جوانبه في الكمون، ثم ابدئي في رص الأصابع متباعد في الصينية، واستمري في تكرار الأمر حتى تنتهي من كمية العجين الموجودة لديك.
8. اخفقي البيض والحليب في طبق، ثم ادهني  به الباتون ساليه، واتركيه لمدة 10 دقائق.
9. أدخلي الباتون ساليه الفرن لمدة 10 دقائق وحتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي ثم أخرجيه بعد ذلك من الفرن، وارفعيه من الصواني، واتركيه حتى يبرد تماماً.

 

 

طريقة عمل الباتون ساليه بالبيكينج باودر

 

 

• 3 أكواب دقيق أبيض
• ٣/٤  كوب زبد ناعم 
• ٣/٤ كوب ماء دافئ
• كيس بيكينج باودر
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ملعقتان كبيرتان سكر
• ملعقتان صغيرتان ملح

لوجه الباتون ساليه:

• بيضة كبيرة مخفوقة
• ١/٢ كوب كمون صحيح
• ملعقة صغيرة حليب سائل

 

خطوات تحضير الباتون ساليه بالبيكينج باودر:

 

1. ضغي الماء والزبد في وعاء على نار هادئة حتى تذوب الزبد ويصبح الماء دافئ.
2. في وعاء عميق  ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح، واخلطيهم جيداً.
3. ضيفي خليط الماء مع الزبد إلى الوعاء، واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
4. إدهني بولة نظيفة بالزيت، ثم ضعي فيها العجين، ثم غطيها واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وبطني الصينية بورقة زبدة.
6. ضعي الكمون على طبق واسع ومسطح.
7. خذي  مقدار كرة صغيرة من العجين، وعلى سطح صلب ابدئي في تشكيل العجين على هيئة أصابع طولية ورفيعة، ثم اغمسي أحد جوانبه في الكمون، ثم ابدئي في رص الأصابع متباعد في الصينية، واستمري في تكرار الأمر حتى تنتهي من كمية العجين الموجودة لديك.
8. اخفقي البيض والحليب في طبق، ثم ادهني  به الباتون ساليه، واتركيه لمدة 10 دقائق.
9. أدخلي الباتون ساليه الفرن لمدة 10 دقائق وحتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي ثم أخرجيه بعد ذلك من الفرن، وارفعيه من الصواني، واتركيه حتى يبرد تماماً.

 

اختاري من الوصفات السابقة، طريقة عمل الباتون ساليه التي تفضلينها وقدمي لأسرتك أشهى أنواع المخبوزات.