طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

تعتبر البامية من الخضار الشهي جدًا والذي لا يمكن الاستغناء عنه في المطبخ المصري، حتى أن أمهاتنا يقمن بتخزينها في الفريزر من أجل موسم الشتاء، وفي عيد الأضحى نحتار في تقديم وجبات مختلفة باللحمة يحبها الجميع كما أن بها فوائد غذائية. 
والبامية خضار مليئة بفوائد غذائية متنوعة، فهي تحتوي على الكالسيوم وفيتامين أ والمغنسيوم وفيتامين ب 6 وحديد ونسبة كيرة من فيتامين سي، كما تحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم.. وفوق كل هذا فهي تحتوي على 0% من الكولسترول. وسوف نتعرف على طريقة عمل طاجن البامية.

 

طريقة تحضير طاجن البامية

مصدر الصورة

اقرأي أيضاً: أكلات سريعة ويمكنك تحضيرها بسهولة

المكونات:

• 1 كيلو من البامية 
• 1/2 كيلو لحمة
• 1 كيلو طماطم
• 1 بصلة 
• 2 ملعقة كبيرة سمن 
• 6 فصوص ثوم مفروم
• ملح وفلفل أسود (للتتبيل)
• شرائح فلفل حار (حسب الرغبة)
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات لحم
• 1 ملعقة صلصة جاهزة
• رشة سكر

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل الممبار

خطوات تحضير طاجن البامية باللحمة

مصدر الصورة

مصدر الصورة

1. في حلة كبيرة على النار، ضعي القليل من السمن، ثم قطعي البصل والفلفل الحار وافرمي الثوم وضعيهم في السمن حتى يصبحوا أطرى ويتغير لونهم وشوحي معهم اللحمة.
2. تبلي بالملح والفلفل الأسود والبهارات واكملي في التقليب.
3. افرمي الطماطم في الخلاط وقومي بتصفيتها من القشور أو يمكنك وضعها كما هي إذا أردتي، ضيفي البامية والطماطم على خليط البصل والثوم، وضيفي السكر وملعقة الصلصة الجاهزة.
4. اتركي المزيج يغلي على النار 20 دقيقة ثم ضعيه في طاجن وادخليه الفرن وعلى الوجه شرائح من الفلفل الرومي والطماطم، غلفي الطاجن بورق فويل واصنعي فيه فتحة للبخار.
5. اتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم، ويمكنك إضافة قليل من المرق إذا وجدتي السوائل قد قلت، وقبل أن تخرجيه ضعيه تحت الشواية مع إزالة ورق الفويل حتى يأخذ اللون الشهي.
6. قدمي طاجن البامية مع الأرز بالشعيرية وسلطة الجبنة اللذيذة.

اقرئي أيضًا.. مكرونة بالبشاميل والسجق

اقرئي أيضًا..

طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة

4 وصفات مختلفة باللحمة المفرومة

طرق مختلفة لعمل اللحمة

طريقة عمل اللحمة الضاني بالخضروات

مصدر الصورة الرئيسية