طريقة عمل كريم كراميل مع سلمى صالح

من منا لا يحب الحلويات، خصوصًا عندما نتناولها كمكافئة شهية لنا بعد يوم طويل، ومن أشهر الحلويات الفرنسية اللذيذة والتي انتشرت في المطبخ العالمي، الكريم كراميل، وهو الطبق الذي لا يتقنه الكثير، لذلك اليوم سنعرفك طريقة عمل الكريم كراميل من الشيف سلمى صالح ومطبخ احكي، لستمتعي بطعمه الغني والناعم الذي لا يمكنك مقاومته، جربي هذه الوصفة اللذيذة.

طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل

المقادير التي تحتاجينها:

• 2 كوب لبن 
• 4 بيضات 
• 1/2 كوب سكر 
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا 
• لعمل الكراميل .. 1 كوب سكر 
• 2 ملعقة كبيرة ماء

اقرئي أيضًا.. تعلمي طرق مختلفة لعمل الحلويات الغربية السهلة واللذيذة

طريقة عمل الكريم كراميل بالفرن

1. احضري مقلاة متوسطة وضعيها على نار متوسطة أيضًا.
2. ضعي كوب من السكر و2 ملعقة كبيرة من الماء واتركي المزيج حتى يتحول إلى كراميل بني فاتح، ويفضل أن تستخدمي الكراميل بسرعة قبل أن يتصلب.
3. في بولة كبيرة قومي بوضع اللبن والبيض مع نصف كوب من السكر والفانيليا.
4. اخفقي المكونات معًا جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
5. احضري قوالب الكريم كراميل، وضعي في كل واحد منها ملعقة من الكراميل الذي قومتي بإعداده.
6. صبي خليط البيض واللبن والفانيليا في القوالب.
7. احضري صينية كبيرة للفرن، ضعي بها ماء، ثم ضعي قوالب الكريم كراميل.
8. ادخلي الصينية إلى الفرن لينضج، على درجة حرارة 160 درجة لمدة نصف ساعة.
9. اخرجي الكريم كراميل وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل تناول وقبل أن تقومي بقلبه.. وتناوليه بالهنا والشفا.

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل كيك قدرة قادر بالكراميل

    
لكل 300 جرام من الكريم كراميل (طبق صغير):
الكريم كراميل من الأكلات المحببة للكبار والصغار، فهي كما قلنا تحتوي على البروتين لأن من مكوناتها البيض، والكالسيوم الموجود في الحليب، كذلك بها صوديوم فيتامين سي وفيتامين أ.

• طاقة 544 سعر حراري.
• بروتين 14 جرام.
• كربوهيدرات 93 جرام.
• دهون 13 جرام.

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل التشيز كيك الشهية

طريقة عمل صوص الكريم كراميل

المكونات التي تحتاجينها:

• 1 كوب سكر (1/2 كوب إذا كان الحليب محلى)
• 2 كوب حليب مكثف
• 1/2 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة العمل:

1. في قدر على النار قومي بوضع السكر واتركيه حتى يذوب ويتكرمل ويصبح بني اللون. 
2. ضيفي الحليب المكثف تدريجيًا على الكراميل وحركي جيدًا. 
3. قومي بوضع قطعة الزبدة وقلبي حتى تذوب مع الحليب والكراميل وتصنع خليط لذيذ وشبه كريمي.
4. صبي صوص الكراميل والحليب المكثف في طبق وضعيه جانبًا ليبرد ثم استخدميه على الكريم كراميل بعد خروج من الثلاجة وبعد أن تقلبيه.

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل البراونيز مع الشيف سلمى صالح

طريقة عمل السينابون خطوة بخطوة

طريقة عمل الكريب كيك بالشوكولاتة

طريقة عمل الدونات في البيت خطوة بخطوة