هل ترغبين أحيانا في إفطار مختلف وغير تقليدي؟ أو تُحبين تناول شىء مُميز مع الشاي أو مشروبك المفضل وسط يوم طويل؟ أعتقد أن اقتراح البان كيك سيكون رائعا. فهى وجبة مُميزة وطعمها لذيذ ويُمكنكِ إعدادها ببساطة في المنزل بوصفات مختلفة وسهلة جدا. لذا إليكِ طريقة عمل البان كيك بأكثر من وصفة سهلة ولذيذة...
طريقة عمل البان كيك بالشوكولاتة
جرّبي إعداد البان كيك بالشوكولاتة بهذه الوصفة كحُلي مختلف عن أي شىء...
المقادير
- 2 صفار بيض
- 2 بياض بيض مخفوق
- 3 ملاعق سكر
- 1 ½ كوب لبن
- 3 ملاعق زبدة سائحة
- 1 ملعقة فانيلا
- 1 ½ كوب دقيق
- ¼ كوب بودرة كاكاو
- 2 ½ ملعقة بيكنج صودا
- 1 ملعقة زبدة أو زيت للطبخ
- 1 ½ كوب شوكولاتة مُقطعة
مقادير صوص الشوكولاتة
- 1 كوب من كريمة الحلويات
- 1 كوب من قطع الشوكولاتة الصغيرة (Chocolate Chips)
طريقة التحضير
1- في بولة كبيرة امزجي صفر البيض مع السكر واضيفي الحليب أثناء التقليب
2- غلّفي المزيج ببياض البيض المخفوق
3- اضيفي الزبدة السائحة والفانيلا وقلّبي جيدا
4- في بولة أخرى امزجي المواد الجافة الدقيق وبودرة الكاكاو والبيكنج بودر
5- قلّبيهم جيدا ثُم اصنعي فجوة صغيرة في منتصف البولة وضعي مزيج المواد السائلة (اللبن والبيض والزبدة)
6- اضيفي حبيبات الشوكولاتة الصغيرة وقلّبي المزيج واتركيه جانبا لمدة 20 دقيقة
7- حضّري صوص الشوكولاتة، قومي بتسخين الكريمة على النار ثُم ضعيها على قطع الشوكولاتة وهى ساخنة وقلّبي حتى يتجانس الخليط
8- ضعي نقطة من الزيت أو الزبدة في الطاسة وسخّنيها ثُم ضعي جزء صغير من خليط البان كيك حتى ينضج ثُم قلّبي القطعة على الجانب الآخر
9- بعد ذلك ضعي قطع البان كيك فوق بعضها ثُم زينيها بصوص الشوكولاتة ويُمكنكِ إضافة قطع التوت أو الفراولة
الموز من المكونات اللذيذة والتي تعطي نكهة وطعم خاص في أي وصفة، فإليكِ وصفة البان كيك بالموز بطريقة سهلة...
المقادير
- 1 ½ كوب دقيق لكل الأغراض
- 1/4 ملعقة سكر أبيض
- 2 ½ ملعقة بيكنج بودر
- 1 ملعقة ملح
- 2 بيضة
- 1 كوب حليب
- 2 ملعقة زيت طعام
- 2 موزة مهروسة
- 1 ملعقة فانيلا
طريقة التحضير
1- في بولة متوسطة امزجي الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والملح
2- في بولة كبيرة، اهرسي الموز بالشوكة واضيفي البيض واللبن والفانيلا والزيت وامزجيهم حتى يتجانس الخليط
3- ضعي خليط المواد الجافة (السكر والبيكنج بودر والملح) على خليط المواد السائلة وقلّبي المزيج كله حتى يتجانس
4- اتركي الخليط ليرتاح قليلا، بينما تقومين بتجهيز طاسة وتدهنيها بزيت أو زبدة وتضعيها على الناس لتسخن قليلا
5- استخدمي ملعقة الطعام لتأخذي بعض خليط البان كيك وتضعيه في الطاسة وحاولي أن يتخذ شكل القرص الدائري، وعندما ينضج الجزء الأسفل من قرص البان كيك قلّبيه على الجانب الآخر وهكذا
إذا كُنتِ لا تُحبين البيض فستستمتعين بتناول البان كيك بدون بيض بهذه الوصفة...
المقادير
- 1 ¼ كوب دقيق لكل الأغراض
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب حليب
- 2 ملعقة زيت طعام
- ¼ كوب ماء
طريقة التحضير
1- اخلطي الدقيق مع السكر والملح والبيكنج صودا في بولة متوسطة الحجم
2- امزجي الحليب والزيت والماء معا في بولة أخرى ثُم اضيفيهم لخليط المواد الجافة
3- قلّبي المكونات كلها جيدا حتى يمتزجوا، ثُم اتركي الخليط يرتاح قليلا
4- سخّني طاسة مسطحة بنقطة من الزيت أو الزبدة ثُم خذي بملعقة الطعام القليل من خليط البان كيك وضعيها على الطاسة حتى يجف والجزء الأسفل ويُصبح متماسكا ثُم قلّبيها على الجانب الآخر حتى تنضج
5- اضيفي ما تُحبين فوق البان كيك مثل العسل أو الزبدة أو المربى واستمتعي بتناولها مع عائلتك
