طريقة عمل الجمبري المسلوق على الطريقة الإسكندرانية

إن كنت من عشاق المأكولات البحرية، فبالطبع سيدفع كفضولك لتناول الجمبري بأكثر من طريقة، فيقدم الجمبري مقلي، ومشوي، وطواجن، ولكن إن كنت تبحثين على الطريقة الأسرع والتي تجعلك تحصلين على طبق جمبري شهي في وقت قياسي، فإليك طريقة عمل الجمبري المسلوق على الطريقة الإسكندراني.

 

طريقة عمل الجمبري المسلوق

 

• ½ كيلو جمبري
• عدد حبتان طماطم حمراء.
• بصلة كبيرة أو بصلتان متوسطتا الحجم
• ليمونة

• كوب من الماء
• توابل "ملح وفلفل وشطة وكمون"
• حبة فلفل حار مقطعة، ويمكنك استبدالها بالفلفل الرومي إن كنت لا ترغبين أن تكون شوربة الجمبري حارة.

خطوات تحضير الجمبري المسلوق في شوربة:

1. نظفي الجمبري بغسله في الماء جيدًا، ثم ضعي كل المكونات السابقة بعد تقطيع الطماطم والبصل إلى مكعبات وضيفي لهم كوب من الماء ثم اتركي المكونات على النار حتى ينضج الجمبري، واستمتعي بالجمبري المسلوق وشوربته.

طريقة عمل الجمبري الإسكندراني

• ½ كيلو جمبري
• عدد حبتان طماطم حمراء.
• بصلة كبيرة أو بصلتان متوسطتا الحجم
• ليمونة
• توابل "ملح وفلفل وشطة وكمون"
• حبة فلفل حار مقطعة، أو حبة فلفل رومي

خطوات تحضير الجمبري الإسكندراني:

1. اخلطي المكونات السابقة بعد غسل الجمبري، واتركيها على النار دون تزويدها بالماء، فسيبدأ الجمبري في إخراج الماء الخاص ه ويمكنك تناوله شوربة بعد ذلك.

 

 

طريقة عمل الجمبري المقلي

• نصف كيلو جمبري
• ملعقة فلفل أسود صغيرة
•  ملعقة كركم صغيرة
•  ملعقة بهار مشكل صغيرة  
• ½  كوب زيت
•  ملعقة ملح صغيرة
•  2 ملعقة دقيق كبيرة بقسماط 
• بيضتان

 خطوات تحضير الجمبرى المقلى:

 

1.  قشري الجمبري ونظفيه جيدًا، ثم تبليه بالبهارات واتركيه لمدة نصف ساعة، وابدئي في وضع واحدة واحدة في الدقيق ثم في البيض ثم البقسماط حتى نفاذ الكمية، واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى. 
2. سخني الزيت ثم اقليه على نار معتدلة حتى يتحمر ولكن احرصي على تقليبه من وقت لآخر حتى لا يحترق وعندما يتغير اللون إلى اللون الذهبي ابدئي في إخراجه من النار.

 

طريقة عمل الجمبري المقلي الحار 

• ½ كيلو جمبري متوسط الحجم
• ملعقة ثوم مفروم 
•  فلفل حار أو هوت صوص
• كزبرة خضراء
•  ليمون 
• دقيق للتبيل
• رشة كمون
•  ملعقة خل 
• بيضة
•  ملح وفلفل أسود
•  زيت للتحمير

 

خطوات تحضير  الجمبرى المقلي الحار:

 

1.  ضعي الثوم والكمون والشبت والكزبرة خضراء والليمون والملح والفلفل والفلفل حار والخل معًا. 
2. افرمي الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح لديك صوص سائل ثم تبلي الجمبري بالتتبيلة.
3.  ضيفي البيض وقلبيه جيدًا، ثم ضعي الجمبري في الدقيق مع بيضة مرة أخرى ثم اقلي الجمبري في زيت غزير ساخن.

 

طريقة عمل الجمبري بقشره مقلي

المكونات:

 

• ½ كيلو جمبري جامبو أو متوسط الحجب، بحسب تفضيلاتك.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم
•  ملعقة كبيرة مستردة
•  رشة شطة
•  ملعقة كبيرة عصير ليمون
•  ملعقة كبيرة خل

•  ملعقة كبيرة كمون
•  ملح و فلفل
• 2 كوب دقيق ابيض
•  رشة ثوم بودرة
•  رشة بصل بودرة
•  ملعقة صغيرة بيكينج بودر
•  ملح

 طريقة تحضير الجمبري بقشره مقلي:

 

1.  نظفي الجمبري جيدًا،  ثم اخلطي كل مكونات التبيلة، الشطة، والليمون، والخل، والملح والفلفل،  وضعي الجمبري بها لمدة 10دقائق. بعد نزع الجزء الأعلى فقط من قشرة الجمبري وترك الجزء السفلي من ناحية الذيل
2. تبلي الجمبري بالدقيق والتوابل، وبصل البودرة وبودرة التوم والبيكنج باودر والملح، وحمريه زيت غزير سخن جدًا على نار متوسطة.

 

اختاري من الوصفات السابقة التي عرضناها لك طريقة عمل الجمبري الأنسب لك، وجربي على الأخص طريقة عمل الجمبري المسلوق لتحصلي على شوربة الجمبري الشهية في خطوات سريعة تمكنك من الحصول على أشهى أطباق المأكولات البحرية.

 

[/rarticles]